Как да си направим чай от лате Одри Куини
Как се прави чай лате ?
Латтето е типична комфортна напитка. Не съм фен на версията за кафе, но с чай това е любимата ми напитка за гурме закуска. Ето няколко съвета за направете вашето лате до съвършенство.
- 1 -
Изборът на правилния чай
Традиционно за този вид напитки се използват богати и ароматни чайове, тъй като добавеното мляко омекотява вкуса на чая. The Чайове от индийски чай с подправки са подходящи за този вид напитки, защото вкусовете на подправките, ванилията и канелата се съчетават чудесно с кремообразната страна на млякото.
Също така работи чудесно с Коледни чайове с горещи и пикантни вкусове, дори и да са на основата на зелен чай, като вкусните звездни чайове от Palais des Thés.
Обичам да приготвям добър Ърл Грей в лате, защото това е чай, който харесвам с добавянето на малко мляко или a матча чай по-горчив, който е отгоре в сладкото лате или с добавка на бял шоколад за повече сладост.
- 2 -
Укрепване на инфузията
Латте се състои от половин чаша чай, останалата част от горещото мляко и млечната му пяна. За да избегнете прекомерното разреждане на напитката, трябва да подсилите инфузията. Използвайте хубава чаена лъжичка насипен чай и увеличете малко температурата и времето за приготвяне.
Например, за моя чай Star, обикновено правя запарка за чаша с чаена лъжичка хлабав чай, при 75 ° за 3 минути. За лате приемам хубава чаена лъжичка чай, вливам го 4 минути във вода при 80 ° и притискам добре чая си, за да възстановя максималния вкус.