Как да се храним леко през лятото, докато се забавляваме
Когато времето е горещо, апетитът ви често намалява ... Как да се храните здравословно и вкусно през лятото, за да промените класическите салати ?
Изваждайте многократно салати
Полезно за ядене на зеленчуци, но бързо им омръзва! Можете също така да промените, за да подбудите апетита си, няма недостиг на идеи. Глава за пикантни пайове и студени кишове, супи (гаспачо, краставица и мента, авокадо и кокосово мляко, червен пипер, морков), аспици, комбиниращи зеленчуци, ракообразни или птици, студени зеленчукови терени (например с тиквички с доматен кулис), тост или италианска брускета. Също така за тестване, обвивките (палачинки от пшеница или царевица) или палачинки от елда да се пълнят със сурови зеленчуци, крема сирене, сьомга ... Да се сервират със зелена салата и сурови зеленчуци за пълноценно хранене.
Протеин, въпреки всичко
Когато слънцето бие, ние не си мечтаем за одеяло, омлет от манатарки или фондю бургуньо! Не може обаче да става въпрос за пренебрегване на приема на протеин, който поддържа мускулната маса и задоволява ефективно, без да се съхранява! Идеалното за животински протеини е да залагате на риби и черупчести: те могат да се приготвят на пара и да се сервират студени, приготвени сурови, като тартар или карпачо, или мариновани в севиче (със сок от лайм и понякога кокосово мляко за супер-пресен резултат). Удобен за тези, които обичат месо, печено месо (говеждо, но също и свинско и агнешко), печено пиле. Не забравяйте рибните консерви (риба тон, сьомга, сардини, скумрия) и твърдо сварените яйца. Също така увеличаваме консумацията на растителни протеини, с бобови растения, които могат да бъдат в основата на храненето: леща с домати, моркови и пушена сьомга, бял боб със сурова шунка и нарязани на кубчета краставици и авокадо: в студената версия не мислим за това достатъчно често !
Домашно отгледано, но без злоупотреба !
Суровите зеленчуци са освежаващи и приятни, много богати на вода и компенсират загубите на вода, които се увеличават, когато се потите. Прекаляването обаче, когато имате крехка храносмилателна система и лесно раздразнителни черва, може да причини дискомфорт, дори болка и подуване на корема. Затова идеалното е да ги комбинирате с варени зеленчуци като зелен фасул, цвекло, царевица, аспержи, както и с нишестени храни: картофи, тестени изделия, ориз, грис, булгур ... Съответните пропорции ще бъдат да се адаптират според неговата лична толерантност, знаейки, че нишестените храни не трябва да се консумират в големи количества, защото те са склонни да тежат: дажба от четири супени лъжици е достатъчна. По-добре да принудите малко върху количеството протеин, ако трябва да сте сити.