Как да отглеждаме краставици в страната
Как да отглеждаме отлична реколта от краставици в страната
Всичко за отглеждането на краставици
Ботаническо описание
Краставицата е едногодишно растение от семейство Тиквени. Повечето сортове са лианоподобни растения, които се разклоняват силно със своите надземни и подпочвени части. Основната част от кореновата система лежи на дълбочина 20-40 см, така че корените на краставиците са много чувствителни към топлина и замръзване.
Основната разлика между краставиците и другите зеленчукови култури е, че тези растения принадлежат към класа на еднодомните двудомни растения. Те имат както мъжки, така и женски цветя, които лесно се различават визуално един от друг. Женските цветя растат единично или в група от 2-3 в пазвите на листата, а мъжките цветя се събират в съцветия от 5-7 цветя.
Опрашването на женските цветя с цветен прашец е необходимо, за да се осигури появата и узряването на плодовете, което обикновено се извършва от насекоми.
Плодовете узряват само по женски цветя, докато мъжките остават безплодни.
Полезни свойства на краставиците
Ценни компоненти
Хранителната стойност на краставиците е ниска, тъй като те са около 98% вода. Но те съдържат минерални соли - магнезий, калций, фосфор и желязо, както и микроелементи - йод, мед и манган.
Ароматни и вкусови характеристики
Краставиците имат лесно разпознаваем свеж аромат, който не може да бъде объркан с никой друг. Ароматичните свойства варират значително при различните сортове. Те имат пълен вкус в неузряло състояние, когато семената вътре още не са се образували и втвърдили.
Използването на краставици в готвенето и медицината
Особености на отглеждането на краставици
колекция: целият вегетационен период до първите есенни слани.
Краставиците са термофилни и влаголюбиви растения. Освен това, устойчивите на студ сортове, които има толкова много на пазара, значително увеличават добива си, когато се отглеждат в топли и влажни условия.
За да може растението да се развива нормално, се появиха много плодни яйчници и плодовете имаха време да узреят, краставиците трябва да се засаждат само в разсад. Те се развиват доста бързо до състояние, подходящо за пълноценно слизане: с 12-часов светлинен ден те се развиват за 15-20 дни. Ако удължите дневната светлина, тогава растението може да остарее, тогава няма да даде висок добив.
Идеалната температура за покълване на семената е + 15 ° C и повече, въпреки че семената могат да покълнат при температура на почвата около + 12 ° C. Растежът и развитието на вече покълнало растение се осъществява при температури над + 20 ° С. Ако температурата е по-ниска, това ще провокира появата на голям брой мъжки безплодни цветя. При прекомерна влага и студ, растителността на краставиците намалява, растенията могат да започнат да нараняват. Особено важно е да се поддържат оптимални температурни условия по време на цъфтежа и началото на плододаването. Често дори кратките студове водят до сериозни последици или смърт на растенията.
Понякога дори в Средната лента те практикуват засяването на краставици директно в открита земя. В този случай трябва да отгатнете със сеитба, така че разсадът да се появи след края на замръзването, приблизително в последните дни на май.
И тъй като времето все още е непредсказуемо нещо, по-добре е да сеете семена в три дози с почивка от 5 дни. Първата сеитба трябва да се извърши със сухи семена, които са по-добри от покълналите или накиснати, преди засаждането на семената да устои на гниене във влажна почва. След 5 дни сейте покълнали семена с корени в предварително напоено градинско легло. След още 5 дни процедурата трябва да се повтори.
Влажността на въздуха при отглеждане на краставици трябва да бъде около 70-80%, а влагата в почвата трябва да се поддържа на 85-90%. Ето защо краставиците трябва да се поливат рядко и обилно, но не позволявайте влагата да застоява, тъй като това ще доведе до запушване на корените. В този случай отмирането на кореновите косми и инхибирането в развитието на цялото растение. При недостатъчно поливане краставиците спират да растат, върху тях се появяват голям брой безплодни цветя.
За да получите голяма реколта от краставици в Централна Русия, най-добре е да изберете ранни или средносезонни сортове и хибриди за засаждане. Сред това разнообразие от култивирани растения има около 80 сорта, които са пригодени за отглеждане в открито поле. Сортовете краставици се делят на универсални (подходящи за ядене сурови и осолени), салатни, кисели (подходящи за мариноване и мариноване). И според условията на узряване, сортовете се разделят на ранозреещи, които узряват около 45 дни, средно узряващи - около 49 дни и късно узряващи - повече от 50 дни. Много сортове също се разделят според вкуса.
Заслужава да се отбележи, че опитни градинари се опитват да засаждат сортове краставици, които са устойчиви на тези болести и вредители, които преобладават в района. В условията на открито поле може да не сте наясно с вида на опрашването, тъй като всичко ще се случи естествено с помощта на вятър и насекоми.