Как да направим приятели на децата със зеленчуци - Hotnews Mobile
Как започна тазгодишният турнир със здравето от плочата? Кои бяха най-големите предизвикателства? Как ги преодоляхте?
Без фалшива скромност мисля, че това е една от най-красивите програми, посветени на децата. Освен това „Здравето започва от чинията“ демонстрира истинската ни загриженост за това как малките растат и се развиват. Една от най-дълготрайните програми от този вид, с впечатляващ брой малки участници, „Здравето започва от плочата“ донесе отново тази година енергия, добро настроение и важна информация на 10 000 ученици, които посетихме само в този година. Никога не можеш да кажеш, че си уморен в този турнир, защото енергията, която ти дават малките, ти помага да продължиш напред. Минаха толкова много години (това е шеста поредна година) и вече не очаквате предизвикателства, но всеки път, когато срещнете малките, сте изненадани от техния ентусиазъм - и, не рядко, техните въпроси могат да ви зададат в затруднение. Става дума и за предизвикателствата, понякога дори те, децата, ви учат как да общувате по-добре техните нужди. Постоянно предизвикателство е да държите вниманието им будно, така че да си тръгнете с усещането, че те са научили нещо от вас, в свят, в който отдаваме твърде малко значение на здравословната диета.
До каква степен загрижеността за здравословна храна се е увеличила сред децата?
Не знам доколко се е увеличил интересът на родителите към обучение на децата им в това отношение, мисля, че това би бил правилният подход. Децата тръгват по пътя на живота с образованието, получено от дома и училището. За съжаление все още виждам родители, които са твърде незаинтересовани, например да спортуват с децата си или да се включват по някакъв начин в култивирането на здравословен начин на живот. В края на краищата трябва да приемем сериозно ролята си на родители и да мислим, че ние сме основните модели за подражание на децата, трябва да ги предпазваме от нездравословни изкушения, но присъстващи на всяка стъпка.
Кои са любимите зеленчуци на децата?
Що се отнася до зеленчуците, досега чувате, че повечето от тях говорят за картофи, моркови, домати, краставици и т.н. Това ви казват при първото обаждане. В момента, в който поразровите, те започват да говорят за други зеленчуци и да разкриват какво всъщност биха искали да ядат. Не мисля, че преувеличавам, ако кажа, че малките отдавна ядат картофи или хляб. Тук се намесваме и им казваме защо не ядат така и ако все още харесват картофи, ги оставяме като краен вариант картофи и салата - или месо и салата - но никога с хляб.
Вярно ли е, че броколите и карфиолът издържат най-отгоре на зеленчуците? Какво може да се направи?
Вярно, но мисля, че тук ние като родители носим отговорност за това как готвим тези прекрасни зеленчуци. В лагера в края на август, организиран от Selgros за най-ангажираното училище, през което преминаваме с кервана, ние преподаваме и се сприятеляваме с деца с всички зеленчуци и плодове, включително броколи, които в крайна сметка ядат дори сурови!
Как са създадени зеленчуковите герои? Каква е тяхната история?
Историята на нарисуваните супергерои се появи през втората година на програмата „Здравето започва от чинията“, когато обмисляхме как да станем по-привлекателни за децата. Това беше преди няколко години. Идеята, която имах, беше да създам комикси със супергеройски зеленчуци. Всички знаем, децата обичат супергероите. И така, тук сме с комикси и фенове, които са очаровани да видят какви прекрасни неща правят тези герои. Доказа се, че е чудесен начин да приближите децата до зеленчуците и плодовете, които те трябва да обичат, заради ползите, които носят.
Какво най-много харесват децата в презентациите? Какви са откритията, които правя?
Това е най-голямото ни предизвикателство - да ги накараме да открият и разберат съобщенията, които изпращаме. Хубаво е да видя как вече предполагам намерението ви, как знам как да предвиждам отговори, как ви предизвиква да бъдете по-добри от една среща на друга и да общувате по-добре, по-разбираеми от тях. Изненадваме ги, полагаме грижи за взаимодействие, не им даваме време да скучаят. Разберете например колко е добра млечната мазнина. В свят, в който посланията са противоречиви, ние се опитваме да ги приемаме, бавно, лесно, за да разберем, че е важно за тяхното здраве да обръщат внимание на това, което ядат и дори да искат от родителите си зеленчуците и плодовете, от които се нуждаят.
Какво се е подобрило от миналата година?
Още по-добре разбрах как да общувам с децата, така че да ги накарам да се забавляват, но и да оставам с информация за здравословното хранене. Нашите послания достигат не само до децата, но и до родителите и учителите - и тогава осъзнавам, че нося отговорност да използвам тази възможност, за да им предоставя информация. Учителите могат да продължат тези послания и дори да превърнат часовете по лидерство или моменти от „Друга седмица“ например в интерактивни уроци по здравословно хранене. И родителите биха могли да „откраднат“ от нашите водачи, за да помогнат на най-малките да променят хранителните си навици към по-добро. Децата често ме изненадват с неща, които вече знаят за витамините в храната или дори за въглехидратите - и има чувството, че родителят се грижи за тяхното образование. Можем да положим основите, но освен това учителите и родителите наистина могат да променят живота на детето.
Какво ви мотивира да се борите за образование за храна и популяризиране на здравословна храна?
Какво ме мотивира? Е, ако разгледаме статистиката и видим цифрите за диабет или затлъстяване, трябва да се страхуваме. Начинът, по който хората се хранят, показва неговата степен на здраве - и обратно. Искам да живея в здрава държава от всички гледни точки и вярвам, че работата и опитът ми ме принуждават да продължа да нося това послание. Знам, че през целия си живот трябва да се учим и да предаваме наученото. Това е, което правя. Във всички държави, през които минах, видях загриженост по този въпрос. А ние, румънците, също трябва да се занимаваме с образованието относно начина, по който се храним. Що се отнася до мен, исках да отида по-далеч и току-що завърших специализация по хранене. Наистина искам да мога да предложа на румънците възможността да се научат да се хранят здравословно, в допълнение към уменията ми като готвач.
Нашите деца се нуждаят от нас и е важно на свой ред те да продължат нашето желание за промяна, заедно с нашето основно послание: