Как да намерим правилния баланс между омега 3 и омега 6 Natura Force
В нашата диета някои мастни елементи са от съществено значение, тъй като тялото не е в състояние да ги синтезира самостоятелно. Следователно тези нужди трябва да бъдат задоволени чрез осигуряването на тези елементи чрез консумацията ни на храна, независимо дали те са специфични или идват от добавки.
Полиненаситените мастни киселини, известни още като Омега 3 и Омега 6, са сред много важни природни елементи, които действат в нашето тяло. Следователно това включва изграждането на клетъчните мембрани, поддържането на тяхната цялост, правилното функциониране на хормоналната, мозъчната или сърдечно-съдовата системи.
Необходимият баланс между омега 3 и омега 6 днес
Омега 6 имат много силни страни като Омега 3. Те са също толкова важни за репродукцията и имунната защита, а също така ни позволяват да запазим сърдечно-съдовата си система. Ясно е, че добрият баланс между тези два вида Омега е очевидно необходим за нашето тяло. Всеки от тях не може да мине без другия по отношение на входните данни, особено защото нямат същите свойства или същите ефекти.
Диета, прекалено богата на Омега 6
Имаше време, когато диетата ни беше доста добре балансирана и приемът на омега 3 и омега 6 беше достатъчен. Продуктите от животински произход, които консумирахме тогава, бяха много по-богати на Омега 3, отколкото днес. Тревата, която животните са яли, е била богата и на Омега 3, която се предава чрез храната, която ядем.
След развитието на интензивното животновъдство всичко се обърна. Животните вече се хранят със соя и царевица, а храната му е богата на Омега 6 и ниска на Омега 3. Техниките за отглеждане на животни и земеделие значително намаляват съдържанието на омега 3 в храните (1). В резултат на това диетата ни стана дисбалансирана и съотношението между омега 6 и омега 3 е нарушено.
Идеалното съотношение Омега 6/Омега 3
Добрата диета до голяма степен се определя от балансирано съотношение в консумацията на Омега 3 и Омега 6 (2). Съгласно препоръките, издадени от Afssa, в идеалния случай трябва да се установи съотношение близо до пет. Това означава, че трябва да спазваме съотношението омега 6/омега 3 между 1/1 и 4/1 (3). С други думи, диетата, която се счита за балансирана, трябва да осигури пет молекули Омега 6 за една молекула Омега 3.
И все пак на Запад това изобщо не се наблюдава. Диетите в тези страни до голяма степен насърчават консумацията на Омега 6, като оставяме Омега 3. Съотношението често е много далеч от пет. Както показват настоящите проучвания, диетата ни кара да консумираме между десет и тридесет пъти повече омега 6 от омега 3! Например във Франция е осемнадесет към едно. В САЩ съотношението Омега 6/Омега 3 може да достигне съотношение четиридесет към едно (4) !
Последиците от този дисбаланс
Такъв дисбаланс може да доведе до затлъстяване и много здравословни проблеми. За да сте здрави, трябва да възстановите нормален баланс. Тук не може да става въпрос за пълно премахване на източниците на омега 6 от диетата. За да сте във форма, от съществено значение е да консумирате омега 3 и 6 в правилните пропорции. Това позволява на организма да синтезира други вещества, които са от съществено значение за него. Излишъкът от омега 6 пречи на тялото да използва правилно омега 3 ресурсите си.
Този дисбаланс може да предизвика увеличаване на теглото, физиологично състояние, благоприятно за възпалителни и алергични разстройства, както и сърдечно-съдови заболявания (5). По същия начин, според експерти, намирането на правилния баланс между тези две форми на незаменими мастни киселини помага за намаляване на възпалителните заболявания и възстановяване на сърдечно-съдовото здраве, особено по отношение на нивата на холестерола ни (6) (7). Но за да се постигне това, количествата омега 3 и омега 6, присъстващи в нашите чинии, трябва да спазват определен баланс (т.е. от 1/1 до 4/1). Е, как се стига до там ?