Как да ядем стадо изложение - Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp.
Домашният любимец има дълго тяло с мускулеста опашка и живее в процепи или цепнатини в морското дъно. Три от трите им двойки крака имат нокти, включително първата двойка, които обикновено са много по-големи от останалите. Високо ценени от моряците, раците са икономически важни и често едни от най-печелившите стоки в крайбрежните райони.
Омар пукнатина
Пукнатина в опашката на варен омар е необходима, ако опашката е приготвена цяла, без да подскача или цепи. За да счупите вдлъбната опашка, поставете омар или ренде за раци и поставете опашката настрани в изстрела на крекера, така че твърдата обвивка да е обърната към фугата на крекера. Натиснете внимателно двете дръжки на крекера, разделяйки черупката на опашката. Можете също така да използвате чифт кухненски ножици, които минават през мекото долно покритие на омара. Нарежете по двата ръба, за да издърпате шарана, излагайки плътта на опашката.
Премахнете пеперудения омар
Ако опашката на омара се охлади преди готвене, месото от опашката може да бъде напълно отстранено. Поставете вилката на омара между секциите на вентилатора на опашката, закрепете между сегментите. Изцедете месото от опашката от опашката и ако се приготви правилно, месото от опашката може лесно да се извади от парче. В някои случаи люспестото опашно месо може да се нарязва на малки парчета с нож и вилица, докато стигне до опашния вентилатор. Това месо може да бъде премахнато по подобен начин.