Как да избегнем хранително отравяне на пикник

избегнем

На открито вашата безопасност надхвърля оборудването и пътеките, които поемате. Това, което планирате да ядете, също ще има голяма роля. Малко бдителност ще ви помогне да имате страхотен ден. без утре в леглото!

Автомобил или дори раница могат да се превърнат в истински бактериални инкубатори. Месото, птиче месо, студени разфасовки, яйчни препарати, млечни продукти, майонеза, млечни или кремообразни десерти и сладкиши са особено застрашени. Бактериите обичат тези храни! Ако не планирате да консумирате храната си за по-малко от два часа, дръжте я в хладилник, съдържащ пакети с лед (Ice-Pak).

Добър съвет: замразяване

Ако храната замръзне, замразете я. Те ще се размразят тихо и пак ще са студени, следователно безопасни, когато ядете. Следните храни не замразяват и не устояват добре на замразяването: варени яйца, млечни десерти и пудинги, някои сирена (извара, сметана и сирена, меки сирена), пресни плодове и зеленчуци, подправки (майонеза, горчица, маринати, кетчуп).

Безопасни храни

Някои храни поради ниското си съдържание на вода или техниката им на консервиране не представляват интерес за бактериите. Те ще ви позволят да оставите охладителя настрана.

Млечни продукти Мляко на прах, UHT мляко (Grand-Pré се предлага в Tetra Pak), твърдо сирене, вакумирано (за консумация след няколко часа).
Меса и заместители Фъстъчено масло, ядки и семена, сушени меса и сушени колбаси, сушени бобови растения (печен нахут и соя), консервирани храни (салата от риба тон, пастети, салати от бобови растения, скариди). Лиофилизирани меса и ястия (предлагат се в магазините на открито).
Зърнени продукти Хляб, палачинки, сухари, барове на мюсли, кифли, смеси от зърнени закуски.
Плодове и зеленчуци Зеленчуци, пресни или сушени плодове, плодови или зеленчукови сокове, компоти, консервирана царевица, консервирани плодове и плодови салати. Запечатани бурканчета за детска каша.
Други храни Дехидратиран бульон, някои подправки (захар, подправки, горчица, ктечуп, олио, индивидуално опаковани превръзки), маринати, някои десерти (закупени в магазина пудинги, сладкиши, бисквитки и други храни, които не се охлаждат в хранителния магазин), конфитюр, разтворимо кафе, саше чай, кристали студен чай.