Как да готвя постно зеле с цвекло

Ако не харесвате традиционни ястия като гъби, краставици и домати, запазете възможностите си днес. Гответе зелето с цвеклото. Ще бъде много светло!

Съставки Брой

захар -	90 g
морков -	1 бр.
водата -	1,1 л
зеле -	2 кг
сол -	30 гр
дафинов лист -	3 броя.
цвекло -	0,3 кг
оцет -	150 мл
чесън -	5 броя
растително масло -	0,1 л
черен грах -	6 броя.
Време за готвене: 720 минути	Калории на 100 грама: 31 Kcal

Повярвайте ми, няма да намерите по-бърз начин. Ще готвим всичко почти дванадесет часа. Това е невероятно бързо. Вие с нас?

Отстранете горните листове от основната съставка, почистете главата.
Нарежете на произволни парчета.
Белени и измити цвекло и моркови.
Нарежете двата корена с еднаква дебелина.
Обелете и нарежете чесъна.
Поставете зеле, кореноплодни зеленчуци в тигана, редувайте слоевете. Повечето трябва да са основната съставка. Всичко това се нуждае от добра тампонада и се добавят подправки.
Вода, комбинирана в контейнери със сол и захар.
Оставете да заври, изсипете масло и оцет, разбъркайте.
Получената марината се залива със зеленчуците.
Затворете капака и го оставете да стои под игото поне дванадесет часа.

Грузинска зелена гъска с цвекло

Нов вкус и външен вид в този вариант ще дадат листата на целината. Опитвам!

БРОЙ НА СЪСТАВКИТЕ

чили	3 подс
сол	45 g
зеле	3 кг
листа от целина	200 гр
цвекло	1,5 кг
водата	2 л
чесън	2 глави

На порция - 23 калории.

Изсипете водата в тенджера и поставете на котлона.
Оставете да заври и добавете сол, разтворете.
След това свалете от огъня и охладете напълно.
Премахване на книгите отгоре.
Нарежете го на големи филийки.
Обелете и изплакнете цвеклото, нарязано на тънки филийки.
Изпечете чесъна, разрежете всеки лоб на две парчета.
Измийте чили, нарежете го на пръстени.
След това сложете компонентите в буркан или тиган на слоеве: цвекло, зеле, цвекло, чесън, чили, целина.
Редувайте слоевете в този ред до върха.
Налейте подсолена вода, затворете капака и го оставете да престои три дни.

Съвет: можете да добавите малко сладък пипер.

Кисело зеле с цвекло на големи парчета: проста рецепта

Очаквате традиционни съставки, с които всички са запознати. Това означава, че със сигурност ще се справите с тази задача.!

БРОЙ НА СЪСТАВКИТЕ

дафинов лист	4 броя.
чесън	1 капачка
захар	150 гр
растително масло	60 мл
оцет	150 мл
водата	1 л
черен пипер пипер	10 броя.
цвекло	1 бр.
сол	30 гр
морков	1 бр.
бахар	10 броя.
зеле	2 кг

В една порция - 48 калории.

Отстранете горните листове от главата, след което изплакнете.
Разрежете всяка на две части и след това на осем. Искам да кажа, изглежда като шестнадесет парчета от главата ми.
Обелете и нарежете чесъна.
Измийте цвеклото и морковите, обелете и настържете.
Смесете корените с чесън и зеле в същия съд.
Налейте вода в тигана, добавете захар и сол, и двата чушка, дафинов лист.
Извадете ги на котлона преди кипене, варете пет минути.
След това свалете от огъня, изсипете оцет и масло, разбъркайте.
Изсипете маринатата върху всички зеленчуци и комбинирайте.
Завъртете го и го оставете да ври поне два дни.

Съвет: Можете да добавите мускус от индийско орехче за вкус.

Как да готвя без оцет

Едва ли веднъж вече сте направили кисело зеле без вода, оцет и подправки. Но сега го правим. Само четири съставки, два дни и какъв резултат!

Измийте, нарежете основната съставка с остър нож или завъртете със специална ренде.
Разбъркайте и изплакнете цвеклото, също на скара.
Поставете зеленчуците в буркан, като ги редувате.
Поръсете със захар и сол.
Изсипете във водата, но бавно и внимателно, така че да се срути.
Затворете капака и го оставете да се охлади за два дни.

Съвет: трябва от време на време да пробивате зеленчуците с клечки за зъби, така че да бъдат равномерно напоени с маринатата.

Готвене за зимата

Тъй като това зеле е положено за зимата, ще трябва да изчакате цели седем дни. Това не е толкова за вкус. Повярвайте и проверете!

БРОЙ НА СЪСТАВКИТЕ

чили	4 подс
зеле	8 кг
захар	0,4 кг
хрян	100 g
магданоз	0,1 кг
цвекло	0,3 кг
водата	4 л
чесън	100 g
сол	0,2 кг

В една порция - 32 калории.

Главата измита, всеки от тях се отървава от горните листа.
След това нарежете плодовете на големи парчета, отстранете пръчката.
Нарежете чесъна на тънки филийки.
Хрянът се почиства и измива, изсипва се.
Почистете цвеклото и изплакнете, нарежете големи.
Ситно нарязан магданоз, предварително измит със студена вода.
Люти чушки се изплакват и нарязват на пръстени.
Комбинирайте с ярък корен, хрян, магданоз, чесън, зеле.
Вода за премахване на огъня, разтворете в нея захар и сол.
След това свалете от котлона и охладете на топло.
Изсипете зеленчуците, покрийте с чиния и оставете на студено за една седмица.

Съвет: чушките могат да бъдат заменени със смлян червен пипер.

Обърнете внимание как се приготвят разнообразни зелеви салати. Насладете се на семейството и приятелите си с витаминни закуски през студения сезон.

Тук ще научите как да приготвите вкусна зелева супа.

Ако харесвате плодове и зеленчуци, опитайте питателната салата от цвекло с ябълки.

Корейска рецепта

Всички знаят, че ако има нещо малко корейско в рецептата, това ще бъде камък. Тук имаме лесен вариант, защото без чили, а чесънът не е толкова много.

БРОЙ НА СЪСТАВКИТЕ

чесън	4 броя
растително масло	60 мл
оцет	50 мл
лук	1 капачка
зеле	1 бр.
сол	30 гр
черен пипер пипер	6 броя.
водата	1 л
захар	0,1 кг
дафинов лист	Две парчета.
цвекло	Две парчета.

Изплакнете зелето, изхвърлете горните листа.
Нарежете зелето на кубчета 2 х 2 см, отстранете стъблото.
Разбъркайте и изплакнете цвеклото, изпечете на скара.
Изсипете чесъна.
Обелете лука и нарежете на колелца.
Зелето, цвеклото, чесънът и лукът се комбинират в купа.
Изсипете вода в купа, добавете дафинови листа, захар, масло, сол и черен пипер.
Извадете го от печката и го кипнете.
Вари се пет минути, след което се сваля от огъня и се налива оцет.
Изсипете зеленчуците, разбъркайте и затворете, оставете да престоят един ден.

Съвет: за да мариновате зеленчуците по-бързо, можете да вземете пекинско зеле вместо бяло зеле.

Салата от зеле с цвекло и моркови

Морковите, разбира се, няма да направят реколтата по-ярка, защото тя ще порозовее, както всичко друго. Но определено ще я направи по-здрава.!

БРОЙ НА СЪСТАВКИТЕ

чесън	2 глави
зеле	1 бр.
водата	1 л
цвекло	3 броя.
дафинов лист	10 броя.
морков	5 броя.
черен пипер пипер	10 броя.
сол	за вкус

В една порция - 25 калории.

Измийте зелето, отстранете горните листове.
Нарежете на пръчици, изрежете и отстранете зърното.
Омесете го и го сложете в купа.
Измийте цвеклото и морковите, обелете и нарежете на барове.
Обелете и нарежете чесъна. Можете да търкате, но ефектът не е същият.
Преди в голям буркан се разстилат слоеве: черен пипер, дафинови листа, чесън, зеле, моркови и цвекло.
След това повторете слоевете.
Изсипете водата в тенджера и добавете сол.
Поставете котлона и го оставете да заври.
Изсипете зеленчуците и покрийте с капак или чиния.
Оставете я да пие поне пет дни.

Съвети и съвети

За да има зелето приятен вкус и аромат, ви съветваме да премахнете пяната от повърхността, която със сигурност ще се появи. Също така трябва да го пробиете с бивол или клечка за зъби, така че да навлиза въздух и зеленчуците да се мариноват равномерно...

Ако искате балансът ви да се съхранява възможно най-много, дръжте го на хладно и тъмно място. Температурата в помещението не трябва да е по-висока от нула. Ще бъде идеално, ако е мазе или изба.

Зелето ще остане хрупкаво, ако не го нарежете твърде дребно и ако го смесите леко с останалите съставки. Хрян в състава на такива туршии също не боли. Няма да остави зеленчуците да станат меки.

Киселият връх, който ви предлагаме днес, харесва всеки без изключение. И вашето семейство, повярвайте ми, определено ще се влюби в тази кухня! Толкова е вкусно и ароматно и същевременно деликатно, че е просто невъзможно да се откаже или да се премине. Добър апетит!