Как да готвя перлен ечемик на гарнитура

Ечемичното масло се получава от отделянето на пълнозърнести храни от зърнени култури. Ползите от ечемика и различните зърнени продукти са известни още от древните цивилизации. Включването в диетата на продукти от ечемик (а именно, ечемик) увеличава издръжливостта и издръжливостта, насърчава бързия растеж на мускулната маса, подобрява метаболизма, дейността на мозъка и нервната система. Ечемичното яйце съдържа полезни диетични фибри, аминокиселини, протеини (особено основен лизин), витамини, различни макро- и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.

В перления ечемик около 73% от сложните "правилни" въглехидрати е богат на витамини от група В и фосфорни съединения (като калций, магнезий, калий, желязо, цинк, хром, селен и йод), съдържа витамини А, D, Е., фолиева и никотинова киселина. По този начин можем да заключим, че перленият ечемик - суперполезният продукт, подходящ за рационално и балансирано хранене, включително и за диетологията. В допълнение, перленият ечемик - продукт с ниска цена и следователно е изгоден за целия семеен бюджет. По този начин перловка - рядко ястие от нашето меню. И цялата идея е, че трябва да го подготвим правилно и да го сервираме правилно.

Четката може да се приготви като самостоятелно ястие за здравословна закуска. Разбира се, такава закуска и със сигурност много полезна, но, както се казва, скучна. Можете обаче да добавите към сушени плодове сушени плодове, ядки и малко мляко или натурално масло или сметана.

Много по-интересна е перлата на подплатата. В продажба можете да намерите обикновена перловка (удължени удължени зърна), както и холандски (зърнените култури са по-близо до сферична форма).

Как да подготвим перлен ечемик за гарнитура?

Избираме зърнени храни със зърнени храни, дори без остатъци, трици и прах, за предпочитане в прозрачни целофанови опаковки от фабриката - за да можете да помислите какво купувате. Не забравяйте да обърнете внимание на календара на опаковката и срока на годност.

Приготвянето на перлата за гарнитура е прост проблем, но тази крупа се готви до нормална достатъчно дълга подготовка - поне за 60 минути (холандката се приготвя малко по-бързо). По време на този процес перленият бръснар набъбва и увеличава обема си до около 5-6 пъти. Оказва се плодова каша, която може да се сервира в различни ястия от месо, риба, птици, гъби и зеленчуци или да се включва в други ястия (супи).

Рецепта за вкусна украса от перлен ечемик

четка от ечемик - 1 мярка (например 1 бутилка с вместимост 200-250 мл);
вода за накисване - 1 мярка (същата бутилка);
вода за готвене - 3-4 мерки (разбира се, същата бутилка).

Преди готвене измийте кората, като изплакнете със студена вода и залейте точно количество студена вода. Оставете го да набъбне поне 10 часа, или по-добре - 12. След това неизползваната вода се източва. Изплакнете със студена вода още веднъж.

Малък трик. Точно преди готвене, изсипете цевта с перли с вряща вода, изчакайте 10 минути и източете водата - това се прави, за да се намалят явленията на метеоризъм, който неминуемо се появява след ядене на храни с високо съдържание на фибри. Как да сварите перла за гарнитура? Сега напълнете перлата с прясна вода (3-4 чаши), оставете да заври и след това намалете огъня.

до най-слабите. Варим, покриващ капака, до готовност. Разклащайте периодично, за да избегнете изгарянето.

Перлен бар за гарнитура в multivark

Приготвяне на перлен ечемик (т.е. измит, подут и леко приготвен на пара, прочетете предишната рецепта, вижте по-горе), ние поставяме в работоспособността на multivarker, наливаме студена вода или гореща вода и готвим, като избираме препоръчаните инструкции за конкретен устройство. Време за подготовка - не по-малко от 60 минути.

Разбира се, по-добре е да сервирате гарнитурата от перлен бар, не само с ястие (например с месо), но и с мазнини или сосове - така ще бъде по-вкусно и по-хармонично.