Как да готвя икономично

Как да готвя икономично. 8 практически съвета

Избягването на разхищаването на храна и икономичното готвене са две теми, които често се обсъждат в блога. Дискутирано и илюстрирано. Защото в почти всяка рецепта ще намерите предложения по тази тема.

Като цяло готвя икономично, опитвайки се да избягвам отпадъците от храна, доколкото е възможно, започвайки от ефективността на използваните съставки и до ефективното избягване на изхвърлянето на сготвената храна.

Писах в блога по тази тема преди празниците и видях, че съветът ви е харесал и особено, че много от вас вече прилагат този съвет. За съжаление не всички осъзнават колко е важно да се избягват хранителните отпадъци и все още има много хора, които продължават да готвят в този разточителен стил. Така че ще продължа да пиша за това и може би заедно ще можем да повишим осведомеността и да избегнем разхищаването на храна.

1. Организирайте се: направете седмично меню и се опитайте да го следвате.

Никой не казва, че седмичното меню трябва да бъде заковано. Но като го използвате като еталон, вие също правите доставките ефективни. По този начин не харчите ненужно, купувайки това, което „привлича вниманието ви“ в магазина.

Направете менюто според предпочитанията на членовете на вашето семейство и консултации с тях.

2. Опитайте се възможно най-много да правите доставките веднъж седмично и въз основа на списък за пазаруване.

Проучете предложенията от супермаркетите и пазарувайте там, където виждате, че те имат най-много отстъпки за продуктите от списъка за пазаруване, който сте направили. За останалите съставки не е нужно да ходите никъде другаде, ако те не се предлагат там, където пазарувате. Дори да не спестите пари, ще направите навреме консумирания бензин, за да стигнете до следващия магазин, където бихте могли да закупите продукта на по-ниска цена.

3. Купете месо в по-големи количества и след това порция и замразете или гответе и след това замразете.

Например можете да си купите по-голямо парче месо, което да приберете вкъщи, като сервирате. Превърнете едната част в кайма, като използвате една месомелачка така. Друг нарязвате като за закуски, друг оставяте цели или нарязвате на кубчета за яхния.

Не се препоръчва да купувате кайма от месаря или да поискате да мелите месото си на място. Ако го купите нарязан готов, не можете да знаете какъв състав всъщност има. Колко месо и колко мазнини наистина има в него. И когато се приберете вкъщи и го приготвите, ще бъдете изненадани да видите, че от 500 грама месо ви остават 300. Останалото се превръща в свинска мас.

А купуването на парче месо и молбата да бъде смляно на място не е добра идея. Защо? Защото част от каймата ще остане в месомелачката на месаря. Затова по-добре не мелете месото у дома?

4. Възползвайте се от предложенията от тип XXL в супермаркетите.

Не само в отдела за месо можете да купувате в големи количества. В супермаркетите има XXL предложения, т.е. продуктът, който обикновено намирате опакован в торби, кутии от 500 грама или 1 килограм, често можете да намерите опакован в по-големи количества и на по-ниска цена, отколкото ако сте го купили във версията, обикновено съществуваща в магазина.

Позволете ми да ви дам един пример: в супермаркета, където извършвам седмичните си доставки, понякога откривах ориз басмати в торба от 5 килограма и цена някъде около 25 RON. В момента същия час басмати се намира по рафтовете на цена от почти 5 RON за 500 грама. Както виждате, разликата в цената е огромна. Първоначално се поколебах да инвестирам 25 RON в ориз басмати на 5 килограма, но след като направих изчисление и видях, че си струва, дори ако не беше в списъка за пазаруване, а след това този разход, с течение на времето се оказа умна инвестиция. Икономиката, която направих, беше прекрасна.

5. Инвестирайте в уреди, които могат да улеснят работата на вашата кухня и те могат да ви помогнат да се организирате по-добре в кухнята, като по този начин избягвате разхищаването на храна.

Ако имате например многофункционален кухненски робот, можете лесно да приготвите различни рецепти у дома. За закуска можете да направите например различни сокове от плодове и зеленчуци, можете да си купите пилешки или свински черен дроб и да си направите домашен пастет. Можете дори да направите собствено брашно, за да печете хляб и дори да месите хляб с него. Можете да превърнете ароматните билки, които имат малко повече и да избледнеят в сос песто с помощта на кухненския робот. И това са само няколко примера ...

6. Купете цяло пиле и гответе още ястия от него.

Никой не казва да не се отдавате от време на време и да готвите печено пиле или пиле на сол, както е в рецептата тук. Но ако все пак сте купили цяло пиле, най-добре е да го нарежете икономично и да готвите повече храна от тях. Или тогава, на място, или чрез замразяване на нарязаните парчета пиле на порции. От гърба, врата, главата, крилата можете да направите супа или супа, ястие с лук с пилешки бутчета или дори диетичен сармалут (ако ги обезкостявате) с крилца, а от сандъка можете да направите филийки или

7. Проверете условията на гаранцията на продуктите в хладилника или в килера и не купувайте твърде много продукти с твърде кратък срок на годност (който изтича, например на следващия ден), защото рискувате да не ги консумирате и след това да се наложи да ги изхвърлите. Когато съставяте менюто, вземете предвид (или особено) срока на годност на съставките, които имате в хладилника или килера.

8. Гответе големи количества храна и замразявайте на порции

За да избегнете загубата на храна и да спестите време в кухнята през седмицата, една от възможностите е да приготвяте големи количества храна през уикендите, когато сте свободни. Вие замразявате тази храна на порции, които след това размразявате, когато имате нужда от нея.

Да, знам, ще кажете, че храната не е с еднакъв вкус и не ви противореча, но понякога такъв подход към проблема може да ви измъкне от неприятностите. Това е много добър метод за тези, които се прибират късно от работа.

Идеи и съвети за икономично готвене и избягване на хранителни отпадъци са няколко. Днес ще се спра само на 8 от тях, но ще напиша повече по тази тема.

Дотогава обаче ви питам: готвите ли икономично? Какви други решения трябва да направите това? Не би навредило и на някои съвети за мен:)

#stoprisipademancare #gatesteeconomic