Как черният дроб регулира кръвната захар

Най-големият орган в нашето тяло, черният дроб играе основна роля за съхранението и преразпределението на захарите. Но внимавайте да не прекалите.

регулира

От Anne Lefèvre-Balleydier

Публикувано на 07/02/2018 в 16:55, актуализирано на 07/02/2018 в 16:55

Черният дроб отдавна е загадъчен орган: за древните гърци той е бил седалището на нашите емоции. Едва през 19-ти век и работата на физиолога Клод Бернар, неговата роля започва да се изяснява: след това ученият демонстрира способността си да освобождава захар и следователно ролята си в регулирането на кръвната захар. Богато васкуларизиран, черният дроб съдържа 10% от цялата ни кръв. И това не дължи нищо на случайността, тъй като изпълнява жизненоважни функции, включително поддържане на относително стабилно ниво на захар в кръвта: между 0,7 и 1,1 g/l.

Проводникът на кръвната захар

Най-големият вискозитет в тялото, черният дроб изпълнява частично ролята си, като унищожава или съхранява молекулите глюкоза, доставяни му от кръвта след всяко хранене. Независимо от формата, в която захарите пристигат в червата, те се нарязват на малки молекули или монозахариди: глюкоза, галактоза, фруктоза. След това всичко се превръща в глюкоза. Което се използва по различни начини: може да осигури енергия, да увеличи запасите на гликоген (колекция от молекули глюкоза) или да се превърне в мастни киселини (липогенеза), ако запасите са пълни. Но за да бъде нивото на кръвната ни захар постоянно, черният дроб също трябва да черпи от резерви за производство на захар, далеч от хранене: това е глюконеогенеза.