Кайма - горчица - топки Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за кайма - горчични топчета е идея за малки мини кюфтета, които се пълнят с пикантна горчица или, ако искате, с по-мека горчица.
Тези пълнени с горчица кюфтета могат да се консумират прясно пържени топли или студени.
Състав: за около 24 броя
Подготовка:
За подготовката на Кайма - горчица - топчета сложете каймата в купа.
Добавете яйце, ситно нарязан лук, 1 чаена лъжичка горчица, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер.
Омесете заедно с толкова галета, колкото е необходимо, за да се образува месно тесто, докато се образува твърдо тесто от кайма.
Сега извадете парче смес от кюфтета на ръка, приблизително колкото орех, и оформете с ръце кръгла топка.
Поставете тази топка месно тесто в дланта на лявата си ръка и направете дълбока депресия с дясната ръка.
Изсипете достатъчно горчица от горчичната тръба във вдлъбнатината, докато тя почти се напълни.
Сега внимателно поставете външните ръбове на месото върху него и отново, без да натискате много, оформете топка или овална форма на яйце.
Продължете така, докато тестото се изразходва.
Изсипете обилно количество олио (около 6 супени лъжици) в тиган, запържете добре каймата - горчица - топчета от двете страни, като обърнете топките в маслото няколко пъти, за да не станат твърде кафяви.
Ако кюфтетата се консумират топли, те могат да се сервират с всяко зеленчуково ястие заедно с картофи.
Студените кюфтета се сервират с хляб, салата или с дървена клечка за зъби, също със студен бюфет, пикник или предястие.
С 24 топчици горчица от мляно месо, 1 парче с мазнина за пържене има приблизително 70 kcal и около 4,8 g мазнина.