кафяв ориз
Кафявият ориз е непреработен ориз. Осигурява хранителни вещества, които са напълно или частично загубени по време на преработката в бял оризвключително фибри, витамин В6 и ненаситени мастни киселини
Научете за ползите, предпазните мерки, които трябва да предприемете, как да готвите и т.н. много неща, които трябва да знаете за тези храни, преди да ги включите в диетата си:
Предимства
Кафявият ориз има много ползи за здравето. Известен е със своите стягащи, успокояващи и ободряващи свойства. Също така помага за стимулиране на апетита.
Насам, се използва за облекчаване на различни нарушения, свързани с храносмилателната система (диария, гадене, задържане на вода, чревни червеи ...) и здраве на кожата (изгаряния, псориазис ...).
Според проучване, заместването на бял ориз с кафяв ориз може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Това е така, защото гликемичният ви индекс е по-нисък, докато приемът на хранителни вещества (много от които могат да помогнат за предотвратяване на диабет) е по-висок. Същото е вярно, но в още по-голяма степен, когато белият ориз се заменя с други пълнозърнести храни, като ечемик и пшеница.
Трябва да се отбележи, че се използва и в случаи на висока температура, възпаление, жълтеница, кървене от носа, парализа и хемороиди. Вижте също е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболяваниярак и висок холестерол. Необходими са обаче повече изследвания, за да се определи ефективността на кафявия ориз при такива употреби.
Предпазни мерки
Тъй като по-лесно абсорбира арсен от почвата и водата, белият ориз и кафявият ориз са по-замърсени от другите зърнени култури. Като предпазна мярка, експертите препоръчват да се избягва яденето на ориз всеки ден. Освен обикновения ориз, има и други храни, които го съдържат: оризово мляко, оризови бисквити ... Потърсете и оризов сироп върху етикетите на преработените храни. Разнообразното хранене е ключът към този проблем.
Как се прави кафяв ориз
Кафявият ориз е по-хранителен от белия ориз, но по-високото съдържание на фибри го прави по-дълъг за готвене. Когато не се приготви правилно, може да причини запек. За да избегнете това, имайте предвид, че готвенето отнема около 45 минути. въпреки това, накисването и експресното готвене могат да помогнат за намаляване на това време наполовина или дори повече.