Кафяв ориз със зеленчуци, скариди и шафран Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Кафяв ориз със зеленчуци, скариди и шафран

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 40 минути

Състав:

- 120 г кафяв ориз (Azaïs Polito)

- 150 г моркови

- 150 г пресен грах

- g варени, белени скариди

- 10 шафрани плодника

- 1 малка бяла глава лук

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

Обелете, обезмаслете, а след това нарежете лука.
Потете го в холандска фурна в зехтин.
Добавете кафявия ориз и го запържете (оставете го да се върне на сухо, докато леко промени цвета си.
Намокрете с вода и добавете сол, както и шафрановите плодници.
Оставете да къкри на умерен огън, покрито, за около 30 минути. Разбърквайте редовно и добавяйте, докато водата отива.
Междувременно обелете морковите, след което ги нарежете на малки кубчета.
Добавете нарязаните на кубчета моркови и грах. Пипер. Продължете да готвите 5 минути. Добавете скаридите, след което гответе още 5 минути.
Коригирайте подправката, ако е необходимо.