Кафе в Аюрведа - Аюрведа Хранене
Когато стигнете до офиса, първото нещо, което правите, е да отидете до кафе машината? Трябва ли да изпиете първите си глътки кафе, за да "започнете деня" или "да бъдете функционални"? Ако една машина за кафе се счупи една сутрин, тогава денят ви е загубен? Ако сте отговорили положително на някой от трите въпроса, може би сте един от зависимите от кафето или 90% от възрастните северноамериканци, които пият кафе редовно (и да, дори ако имате нужда от чаша сутрин или по-скоро сутрешната чаша! ).
Кофеинът е лек психомоторен стимулант, който произвежда ефекти, почти подобни на много ниски дози кокаин и амфетамин. Той има определени характеристики на амфетамина, но без опасностите, които носи последният.
Действието на кофеина в мозъка е специално. Кофеинът блокира действието на аденозин, невротрансмитер, който обикновено казва на мозъка да се успокои и заспи. Две чаши кофеин могат да неутрализират половината от аденозиновите рецептори за няколко часа и да поддържат мозъка нащрек.
Кафе в Аюрведа
Кафето затопля, увеличава храносмилателния огън (понякога твърде много и предизвиква киселинен рефлукс) и стимулира кръвообращението и действието на нервната система. Кафето е горчиво или стягащо (в зависимост от сорта и печеното). Неговите гуни са: Подвижни, интензивни, сухи, изясняващи.
Пита: Кафето е много горещо и следователно не е подходящо за Пита, която трябва да премине към охлаждане на храни. Освен това някои кафета имат ясно изразена киселинност в устата. Киселият вкус дисбалансира Pitta. Pitta не трябва да се стимулира. Той вече е нащрек, когато се събуди и е готов да започне деня си.
Вата: Тъй като е едновременно кардиостимулант и стимулант на нервната система, кафето силно не се препоръчва във Вата. Вместо това Вата трябва да бъде насочена към релаксиращи напитки като билкови чайове с подправки или успокояващи и храносмилателни билки. Някои видове вата са направени да пият кафе сутрин след събуждане, за да стимулират транзита им (вата може да има тенденция да страда от запек). За това действие е отговорна „мобилната“ гуна. Но кафето изсъхва (което причинява мигрена при някои хора от типа Вата. Също така, Вата ще бъде още по-стресиран от действието на кафето, понякога дори го кара да се разклаща след едно кафе.!