Кафе специалитети Какво има в него
Заставате ли понякога в любимото си кафене и се питате: Каква е разликата между кафе Американо и еспресо? Капучиното просто малко лате макиато ли е? Прекратете хаоса с кафето! Обясняваме какво е в кой кафе специалитет.
Кафе специалитети: какво има в тях?
Мока или турското кафе
Турските специалитети, като баклава, винаги са много сладки. Точно както турците обичат сладкишите си, те също обичат да пият кафето си. Mocha е силно, черно и подсладено кафе, което обикновено се сервира в кана. За чаша ориенталско кафе използвате добре напълнена чаена лъжичка кафе на прах и същото количество захар.
Лъжица смляно кафе не звучи много? Утайката от кафе остава в тенджерата или чашата. Това позволява на кафето да продължи да всмуква и става особено силно.
Кафе с фраза в чашата? И как да пия това? Можем да успокоим всеки, който е имал тази мисъл. След разбъркване просто изчакайте малко, докато утайката от кафе се уталожи и след това изпийте.
С фарисея кафето среща ром
Класически фарисей Състои се от четири компонента: силно кафе, кубчета захар, кафяв ром и бита сметана.
Основата на този специалитет за кафе е, разбира се, филтърното кафе. Това се приготвя малко по-силно от обикновено и след това се слага в чаша. Добавете бучка захар и 4 cl кафяв ром. Разбъркайте веднъж, след което покрийте кафето с капачка от разбита сметана.
Малък съвет за много студените дни: Отгоре разбийте сметаната с няколко шоколадови стърготини.
Ирландското кафе е за любителите на уискито
Алкохолът не само се смесва с кафе във фарисей, но и с ирландско кафе. Тъй като Ирландия не е точно известна със своя ром, уискито е избрано тук като нещо сигурно. Но всичко в началото: Ирландското кафе се състои от сладко кафе, ирландско уиски и леко разбита сметана.
По време на приготвянето две чаени лъжички захар първо се карамелизират в топлоустойчива чаша, последвана от добри 4 cl ирландско уиски. Това също се загрява за кратко. След това се добавя горещото кафе и всичко се покрива с леко разбита сметана. Това все още може да е малко течност.
Класиката за сутринта: млечно кафе
С този специалитет за кафе, разпенващото се мляко се среща с прясно сварено кафе. И двата компонента са представени наполовина. Важно: Първо изсипете прясното филтърно кафе в чашата и след това изсипете разпененото мляко отгоре. Така кафето и млякото се смесват перфектно и това е единственият начин да създадете класическата кафява и бяла капачка.
Еспресо срещу Еспресо макиато
Приготвянето на добро еспресо е изкуство само по себе си. Но Не само начинът, по който се приготвя, отличава еспресото от кафето, но и печенето. Тъй като еспресото се основава на смес от тъмно печено с висок процент Робуста. В момента обаче леките еспресо смеси също са модерни. Те имат по-плодов вкус, но имат по-високо съдържание на киселина.
По време на приготвянето се използват много фино смляно кафе, гореща вода и високо налягане. Резултатът е 40 мл силно концентрирано кафе. Всеки, който не е за черно кафе, но обича еспресо, трябва да си вземе Еспресо макиато да поръчам. Това е еспресо с капачка от млечна пяна.
Американо: филтрирайте кафе или еспресо?
Терминът „Американо“ не ви дава представа какво има в него, нали? Този специалитет за кафе съдържа и еспресо. В Италия е известно още като Café Americano.
Затова всеки, който поръча кафе в Италия, често се изненадва, когато изведнъж има еспресо пред себе си. Но за много туристи това е твърде силно и така се ражда Американо. Поне според слуховете. Но едно нещо е доказано: Американо е дълго изтеглено еспресо, което се разрежда с вода.
Капучино vs. Latte macchiato
Къде има повече мляко там? В капучино или в лате макиато? Стандартен въпрос за многобройни баристи. Но дали наистина само количеството мляко отличава двете кафе специалитети един от друг? Да! И капучиното, и лате макиато се състоят от еспресо и разпенващо се мляко.
С капучино има около 80 ml разпенено мляко за 40 ml еспресо. Latte macchiato е основно чаша топло (разпенено) мляко с еспресо. В превод името му следователно означава и "омърсено мляко".
Разклатете го: Café frappé
През лятото това е истинско удоволствие за много любители на кафето: кафене фрапе. Много кафенета ще го имат в менюто си като „фрапе“. Но какво ще кажете за специалитета със студено кафе?
Накратко, кафене фрапе е разклатено кафе. Да, точно така, не само коктейлите ни се разклащат през лятото. По-точно е така черно разтворимо кафе, което се разпенва чрез разклащане с кубчета лед. Обикновено се подслажда с малко захар.
Кафе кафе, капучино, лате макиато и и и .... Списъкът с кафе специалитети е невероятно дълъг. Но кои комбинации от кафе, мляко и вода всъщност се крият зад термините? Кога е филтриращо кафе и кога еспресо? Въпроси относно въпроси, които сме ви изяснили! Кликнете върху галерията с картини и научете всичко за десет класически специалитета за кафе.
Може да се интересувате и от: