Кафе, приятел или мобилен враг
Придружителят на всички моменти, кафето, което ви отпуска, ще изостри сетивата ви или което оценявате просто заради горчивия и силен вкус, има завладяваща история зад гърба си.
Не за историята на кафето, за която този материал има за цел да говори, а за ефектите, които има върху тялото. Положителни ли са или, напротив, вредни? Какво всъщност съдържа кафето? Колко чаши трябва да консумираме на ден? Ето въпросите, които всеки потребител на кафе задава, а отговорът може да бъде намерен чрез портала Le Journal des Femmes.
Кафето съдържа кофеин, който също намираме в чая (теина), като основното активно вещество на кафето, най-известно със своята степен на безопасност. Вездесъщото в нашата диета го подтиква към ранга на най-консумираното фармакологично активно вещество в света.
Без да навлиза в технически подробности, кофеинът действа на всички нива, от клетки до органи, преминавайки през централната нервна система. Там той влияе на норепинефрин (много важен невротрансмитер за внимание, емоции, сън, сънища, учене) и действа еднакво върху сърдечната честота.
Откриваме го и в сокове или енергийни напитки. Също така в хранителни добавки или шоколадови блокчета. В допълнение към това активно вещество в кафето има няколко компонента, включително магнезий, калий, витамин В, хлорогенова киселина (той принадлежи към класа на полифенолите, чиито антиоксидантни свойства са широко демонстрирани).
Ползите от кафето
Многобройни научни изследвания показват влиянието на кафето върху настроението, тонуса на спермата, дори ако резултатите често не са достатъчно убедителни. Следователно основните трябва да бъдат разкрити доказани положителни ефекти и ползите за здравето от кафето.
- насърчава храносмилането, тъй като стимулира чревния транзит, както и секрецията на панкреатичен сок, необходим за храносмилането на храната за чревна асимилация. Той също така насърчава свиването на жлъчния мехур, тъй като съдържа жлъчни соли с важна роля в храносмилането на мазнините.
- подобрява паметта, особено при жените. Според скорошно проучване, консумирането на 3 чаши кафе на ден предпазва жените на 65 и повече години от когнитивен спад.
- предотвратява някои дегенеративни заболявания. Като богат на полифеноли, известните молекули с антиоксидантни свойства, кофеинът прави кафето идеален кандидат за предотвратяване на много заболявания, особено невродегенеративни заболявания като Паркинсон, Алцхаймер или множествена склероза.
- има стимулиращ ефект, позволяващ увеличаване на концентрационната сила, прогонва умората, поради бързото усвояване на кофеина в организма (максималното ниво се достига 30 минути след поглъщане). И накрая, в хранително отношение кафето е с ниско съдържание на калории (при условие, че се пие без захар) и има диуретично действие, спомагайки за елиминирането на токсините, като по този начин се превръща в съюзник при отслабване.
- може да предотврати различни форми на рак (на устата, фаринкса, хранопровода), мигрена, дори диабет тип 2. Има бронхолидиращ ефект.
Негативни ефекти
Предозирането води до сърцебиене, което веднага усещате, характерно за сърцето, и сърдечно-съдовите рискове се увеличават. 7-8 кафета, консумирани на ден, могат да имат повече или по-малко сериозни последици за организма. Свързано с тютюнопушенето, лошата жизнена хигиена и бездействие, прекомерната консумация на кафе причинява ишемична болест на сърцето.
Той влияе както върху качеството, така и върху продължителността на съня, защото стимулира състоянието на будност, забавяйки умората и сънливостта. Предизвиква затруднено заспиване. И ако пиете по 4 кафета на ден, можете да очаквате нощни събуждания, безсъние или дори кошмари. Тъй като, както беше споменато, усвояването е бързо, кофеинът се нуждае от дълго време, за да загуби своите ефекти (4-6 часа остава активен в тялото).
Канцерогенният ефект на кафето е проучен и въпреки това е трудно да се определи какви са истинските последици за здравето. Някога се е казвало, че е причина за рак на пикочния мехур и гърдата. Че ще повлияе на плодовитостта и че не е добре за хора, страдащи от атопичен дерматит. Препоръчва се умереност за тези с глаукома, тъй като вътреочното налягане би се повишило.
Следователно има рискови фактори, но видът на консумираното кафе, количеството, както и моментът, в който се ползва, трябва да бъдат взети под внимание.