Кафе от жълъди - ползи и вреди, рецепта, събиране на плодове

Много хора не могат да си представят сутрин без чаша ободряващо ароматно кафе. Но малко хора знаят, че има чудесна алтернатива на натуралната напитка, направена от кафе на зърна - кафе от жълъди.

Събиране и набавяне

Най-лесният начин да определите качеството на събраните плодове е да ги поставите в съд с вода и да изчакате малко. Тези, които са изплували на повърхността, не са подходящи за приготвяне, необходими са само тези, които са потънали до дъното.

Следващата важна стъпка е сушенето.

Изплакнете избраните жълъди, оставете ги да изсъхнат, обелете се.
Нарязва се на парчета, слага се върху лист за печене на един слой и се поставя във фурна, загрята до 200 ° C за около 40 минути до кафяво.
Получената маса се смила в кафемелачка или блендер и се съхранява в запечатани стъклени съдове.

Не си струва да събирате много жълъд на прах, тъй като при продължително съхранение суровината губи вкуса си и може да се влоши.

Обработката може да се извърши и по друг начин: след събиране първо се пече. Жълъдите ще се пръснат, ще станат по-лъскави. След това обелете топлите плодове от черупката и мелете в месомелачка. Пържете, смилайте в кафемелачка.

Рецепта

Рецептата за кафена напитка, направена от жълъди, не се различава от приготвянето на обикновено натурално кафе от зърна.

За една порция ще ви трябват:

1-2 чаени лъжички прах от жълъди
150 мл вряща вода;
2 чаени лъжички кафява или обикновена захар
мляко и сметана на вкус.