Качественото месо е част от здравословната диета - Kámon-Hús Kft

Докладът на Световната здравна организация (СЗО), че консумацията на някои видове месо има особено висок риск за здравето, е причинил несигурност сред потребителите и сериозен дебат в професионалните среди. Унгарската „месна“ професия говори за случая. Диетолозите, професионалните организации и Асоциацията за месо също споделят своите виждания.

Според диетолог от Националния институт по храните и храненето (OÉTI) няма нищо ново в доклада на СЗО, публикуван сега. Но самото консумиране на месо не е нездравословно. Но неправилният процес на обработка може да причини проблеми. Тоест, ако месото е прекалено на скара или прекалено пушено. Експертите казват, че печеното месо или други месни ястия, приготвени по обичайния кухненски процес, не попадат в тази категория.

Тоест, ако купуваме качествено месо от надежден месар и го приготвяме правилно, ние не вредим на здравето си.

Разбира се, това също изисква да не се яде месо с месо, тоест да се обръща внимание на разнообразието на диетата. Да ядем всякакви меса! Това е и червено месо, тъй като играе важна роля в кръвообразуването например.

Диетологът, интервюиран от телеграфната служба, казва това: определено свинско месо днес е хранително подобно на домашните птици. Като пример той спомена, че слабините сега съдържат по-малко мазнини и холестерол от филетата на птичи гърди.

---