Юношески храни
Не, не всички тийнейджъри са жертви на „нездравословна храна“. Противно на общоприетото схващане, те ценят семейните ястия и добре гарнираната чиния
Затлъстяване, „нездравословна храна“, анорексия, булимия Говоренето за ядене в юношеска възраст е за много родители и баби и дядовци потапяне в гърнето на безпокойството. До степен да бъдете разтревожени понякога при първата промяна в отношението на масата, при най-малката промяна в хранителните навици, при най-малката загуба на тегло или за някои скорошни криви. Това е да се забрави малко бързо, че юношеството е период, през който много поведения се променят, утвърждават и че нагласите, свързани с удоволствието от масата, не са изключение от правилото.
Разбира се, здравият разум подканя бдителността и не става въпрос за игнориране на разстройства, които се повтарят и настъпват. Но защо толкова много мъка? "Писна ни от предавания, в които се казва, че тийнейджърите се хранят зле, че са анорексични или затлъстели, така че е вярно, че лесно се притеснявам, когато 15-годишната ми дъщеря прескочи хранене или погълне буркан Нутела за един ден", отбелязва Матилде.
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
Според Николета Диазио, антрополог и преподавател в Страсбургския университет, тази загриженост намира своя произход и в начина, по който „младите хора предизвикват и завист, и загриженост“. „Младостта им е привлекателна“, казва тя, „както и автономията, която много от тях се радват. Какво правят с тях, как се справят, когато са сами, как изглеждат и се различават от семейството, от което идват, това са въпроси, които измъчват възрастните относно юношеските практики като цяло и техните хранителни навици в частност. Този въпрос е изпълнен с безпокойство с умножаването на възможностите за нездравословна храна, жертви на които могат да бъдат юношите.
Да, можем да говорим за "юношеска гастрономия" !
Неотдавнашните резултати от изследването на AlimAdos (1), в което участва Николета Диасио и което породи конференция тази есен, играят ролята на връзката „обожание-храна“. „Внимателното наблюдение на полето дава възможност да се наблюдава вездесъщият хранителен аспект в думите и поведението на подрастващите“, отбелязва Николета Диазио. По този начин, противно на общоприетото схващане, 12-18 годишните оценяват удоволствията от добрата храна, освен хамбургери, чипс, газирани напитки и шоколадови блокчета, които далеч не обобщават диетата си.
Да, можем да говорим за „юношеска гастрономия“! Кулинарният и вкусов репертоар на тийнейджърите също е много чувствителен към семейните традиции. „Моят 16-годишен син винаги е гладен! От друга страна, всеки ден вкъщи трябва да настоявам 13-годишната ми дъщеря да дойде на масата. Веднъж инсталирана, тя се трепери в чинията си. Но забелязвам, че когато отделя време за готвене на добра храна или при бабите и дядовците им, дори да мисли, че се мотаем прекалено много на масата, тя оценява това, което яде, и често се зарежда “, отбелязва Софи .