ЮФЕТА ЧЕРЕН Боб - Ръководството
Юфка от черен боб - често наричана още паста от черен боб - е сред най-интересните новодошли в юфката с ниско съдържание на въглехидрати. Тези юфка съществуват само от няколко години, но стават все по-популярни.
Това се дължи не само на изключителния им черен цвят. По отношение на хранителните стойности и съставки, тези макарони могат да предложат много.
Можете да разберете какво точно могат да предложат в тази статия. Можете да научите повече за самия черен боб в тази публикация.
Моите 3 препоръки за спагети от черен боб
Опитах няколко юфка с черен боб и те се оказаха най-вкусни.
Разгледайте кухня Спагети от черен боб
Спагетите от черен боб от Explore Cuisine са истински универсали и блестят с много добри хранителни стойности!
Спагети от черен боб на растителна планета
Страхотни спагети от черен боб, няма от какво да се оплаквате.
Спагети от черен боб Edamama
Спагети от черен боб, които заслужават името си, защото са направени от истински черен боб!
Ползи от юфка с черен боб
Интересно колко ползи може да предложи юфката с черен боб. Ако вземете предвид и колко малко хора ги познават, това е просто безумие!
Но не се притеснявайте, ще ви покажа защо тези юфка са толкова страхотни и защо определено трябва да ги опитате.
Малко въглехидрати, много фибри = ниско съдържание на въглехидрати
Юфката с черен боб има много ниско съдържание на въглехидрати. Докато конвенционалните юфка имат над 60 g въглехидрати на 100 g, тези юфка имат само около 16 g! Това означава, че тези юфка са напълно нисковъглехидратни, т.е.истински юфка с ниско съдържание на въглехидрати!
Но става още по-добро: пастата от черен боб съдържа повече от 21 g фибри на 100 g! Това е сензационна стойност в сравнение с конвенционалните тестени изделия. А също и много други юфка с ниско съдържание на въглехидрати поставят тези юфка в джоба ви с нея.
Безкрайни фибри: Юфка от черен боб, приготвена от черен боб!
И двете означават, че нивото на кръвната Ви захар остава постоянно, тъй като енергията на юфката се освобождава бавно и постепенно в кръвта. Резултатът е, че ще останете сити по-дълго.
При зърнените макаронени изделия нивата на кръвната Ви захар се повишават толкова бързо, колкото отново падат. Резултатът тук е, че получавате глад, защото тялото отчаяно иска да компенсира липсата на захар в кръвта. Започва омагьосан кръг.
Много протеин
Съдържанието на протеини в юфката с черен боб е рекордно! Той може да се справи със соевите юфка и се бие само от юфка с яйчен белтък.
Спагетите от черен боб съдържат над 45 г протеин на 100 г! Това голямо количество протеин има голямото предимство, че ще ви засити дълго време.
Юфките с черен боб са високобелтъчни юфка и могат лесно да се конкурират с юфка, направена от соя и други!
Затова се уверете, че трябва да ядете по-малко юфка с черен боб за същото насищане, отколкото при конвенционалните юфка: Порция от 150 g (сухо тегло) е достатъчно лесно, ако в противен случай (като мен) 250 g Яде тестени изделия.
насищане
Както току-що научихте, юфката с черен боб има високо съдържание на здравословни протеини и фибри. И двете в комбинация означават, че ще останете сити бързо и дълго време.
Така че, моля, уверете се, че сте намалили количеството тестени изделия, които ядете. Не би ли било срамно, ако трябва да изхвърлите нещо.
Истинска протеинова бомба, която ви прави супер пълни: юфка от черен боб със скариди и чери домати (вижте рецептата)
Помага да отслабнете
Разбира се, добрата ситост също помага, че можете да отслабнете по-добре с тези юфка. Ако сте сити по-дълго, трябва да ядете по-късно и по-малко. Зак, дневният ти прием на хранителни вещества е намален.
Подобно на съдържанието на въглехидрати, количеството калории в тези тестени изделия също е намалено в сравнение с макаронените изделия, направени от пшеница (323 kcal срещу 362 kcal). Но тази пределна разлика е незначителна и не е толкова важна, колкото високото съдържание на протеини и фибри.
Без глутен, органично и веган
Тъй като черният боб се счита за бобови растения и не е зърнен, пастата от черен боб не съдържа глутен. Перфектен за всеки, който иска да яде тестени изделия, но иска да избегне глутена или има непоносимост към глутен.
Освен това всички юфка с черен боб са вегански, тъй като няма напр. не е необходимо да се добавя яйце, за да се приготвят тези тестени изделия. Повечето спагети от черен боб също са органични.
Всички предимства с един поглед
Хранителни стойности и съставки
Разбира се, хранителните стойности на пастата винаги се различават в зависимост от производителя. Взех хранителните стойности на моя победител в теста, защото те представляват добро средно:
Хранителни стойности (на 100 g)
Хранителните стойности са много сходни с юфка от едамаме, т.е. За разлика от пастата от Edamame, вие спестявате няколко калории и мазнини с паста от черен боб. Но те имат малко повече въглехидрати (приблизително 1 g), но също така и повече протеини (също приблизително 1 g).
Ако соевите юфка не са за вас, опитайте юфка с черен боб!
съставки
Черният боб е пълен със здравословни съставки. Освен че има много добри хранителни стойности, той е богат и на минерали, микроелементи и витамини.
За по-подробна информация за многото здравословни съставки в черния боб вижте статията ми за черния боб, който можете тук намирам.
Паста от черен боб срещу конвенционални тестени изделия
Сега бих искал да ви покажа колко по-добре са хранителните стойности на юфка от черен боб в сравнение с конвенционалните юфка, направени от зърно (например юфка, направена от грис от твърда пшеница или пълнозърнести юфка).
Пълнозърнестите тестени изделия не могат да се конкурират с макароните от черен боб по отношение на хранителните си стойности
Сравнявам голяма порция макаронени изделия (250 g) и малка/нормална порция (150 g) със същата порция нормални тестени изделия.
250 г конвенционална паста срещу 250 g паста от черен боб (и двете неварени)
250 г конвенционални тестени изделия
250 г паста от черен боб
150 g конвенционални тестени изделия срещу 150 g паста от черен боб (и двете неварени)
150 г конвенционални тестени изделия
150 г паста от черен боб
Най-важното нещо, когато става въпрос за диета с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се са въглехидратите. Тук спестявате почти 80% с юфка в сравнение с юфка, направена от зърно. Това е съобщение! Той става още по-впечатляващ, когато става въпрос за съдържание на протеини, което е повече от три пъти по-високо от това на конвенционалните тестени изделия.
И двете правят диетата с ниско съдържание на въглехидрати супер лесна. Защото не е нужно да правите без тестени изделия и все още сте супер пълни след хранене. И това е важно, нали?
Моля, обърнете внимание, че всъщност трябва да ядете по-малко на порция богата на протеини юфка с ниско съдържание на въглехидрати поради значително по-високото ситост. Така че бих препоръчал да се ядат 150 г юфка от черен боб вместо 250 г конвенционални юфка, за да се постигне същото насищане. Ако обикновено ядете 150g, опитайте 100g.
За да мога да го сравня по-добре, все пак сравних същите суми. Чрез намаляване на количеството юфка в юфка от черен боб, спестяванията от въглехидрати всъщност са много по-големи!
Разлики с други юфка с ниско съдържание на въглехидрати
В сравнение с алгинатните, растителните и конджак тестените изделия, макароните от черен боб имат повече протеини, повече въглехидрати и повече мазнини. Разбира се, това също им дава повече калории.
В сравнение с богати на протеини юфка (протеинови юфка и соеви юфка), те имат малко по-малко мазнини и по-малко калории. Съдържанието на въглехидрати в трите тестени изделия е почти същото. Получавате много повече протеин с протеинови юфка, разбира се.
Юфка от черен боб
Вкус - Как вкусват макароните?
Домашна паста с юфка от черен боб. Вкусно нали? Можете да намерите още такива снимки и рецепти в моя канал в Instagram!
Юфката с черен боб има много по-мек и фин вкус, отколкото бихте очаквали от силния тъмен цвят. Напълно различен от соевите юфки или протеиновите юфка, богатите на протеини юфка Black Beans имат много сдържан вкус.
Те едва ли имат собствен вкус, така че се интегрират добре в храната. Вкусът може да се определи като леко пикантен и орехов. Можете също така да опитате малко сладост.
Но отново: юфката наистина има много малък вкус и затова е чудесна юфка за начинаещи за всеки, който би искал да опита юфка с ниско съдържание на въглехидрати!
Към големия тест за паста с черен боб
Тук можете да намерите големия тест за сравнение на юфка с черен боб. Тук можете да разберете всичко за вкуса, хранителните стойности и приготвянето на много различни юфка, направени от черен боб. Погледнете, струва си!
подготовка
Приготвянето на тестени изделия от черен боб е наистина лесно. По принцип те се приготвят по същия начин като конвенционалните тестени изделия, с изключение на това, че времето за готвене е значително по-кратко.
Юфката обикновено се готви само в подсолена вряща вода за 3-4 минути. Тогава те са готови и имат хубава хапка, която много прилича на нормалните макарони, приготвени ал денте.
Варени спагети от черен боб от Edamama
Срок на годност и съхранение
Юфката е суха и затова не загива толкова бързо. Въпреки това производителят трябва, разбира се, да посочи дата на най-добрия срок (BBD). Повечето производители имат минимален срок на годност най-малко 6 месеца. Но ако ги съхранявате правилно, те ще продължат много години.
Един добър начин за съхранение на юфка с черен боб е да ги поддържате сухи и защитени от влага. Така че не под мивката или в съдомиялната машина.
Освен това, обикновено трябва да съхранявате цялата храна по такъв начин, че да не може да стигне светлина до нея. Това предотвратява увреждането или дори разрушаването на витамините от слънчевата светлина.
Но повярвайте ми, няма да искате да съхранявате юфката толкова дълго, защото те просто са прекалено вкусни за това!
Най-често задаваните въпроси относно пастата от черен боб
Тук бих искал да отговоря на най-важните въпроси, които се задават отново и отново във връзка с юфка с черен боб. Ако имате такъв, на който няма отговор тук, моля, напишете коментар под тази статия!