Яжте УМНА по-нискокалорична ягодова торта

Най-накрая отново е време за ягодова торта! За всички, които се хранят с калории, днес имам вкусна рецепта за печене с червените плодове. Най-хубавото от всичко: трябва ви само половин час, за да се насладите на тортата.

Винаги имам детски спомени за рождени дни през лятото, когато пека пандишпан и го украсявам с плодовете. За разлика от много рецепти за ягодови торти с тесто, комбинация от пясъчно тесто и пандишпан или заливка, направена от много сметана, маскарпоне или крема сирене, този вариант наистина има много малко калории и мазнини.

Основата е конвенционална бисквитна смес с малко по-малко захар от обикновено. Вместо бяла захар можете да използвате и алтернативни подсладители като бъркана захар, ксилитол или еритритол. Течният подсладител или стевия обаче не се препоръчват, тъй като пандишпановият кекс се нуждае от обема на захарта.

Ягодовата торта се приготвя много бързо и е чудесна сладкиш, ако очаквате спонтанно посещение. От подготовката до яденето са необходими само половин час. Когато правите пандишпана е важно да не биете тестото твърде дълго, а само за кратко, но внимателно да сгънете брашнената смес и да изпечете всичко веднага. В противен случай въздушните мехурчета в крема ще бъдат унищожени, бисквитата ще се срути и евентуално ще стане твърда, суха и плоска.

Простият вариант, при който върху тестото са само резенчета ягоди или цели плодове и торта, може да бъде подправен с няколко точки бита сметана. Алтернативно, лек ванилов пудинг, намазан върху пандишпановия кекс, има добър вкус, който след това се покрива от плодовете. Приятен апетит!

Рецепта: бърза пандишпанова ягодова торта

Съставки за 1 тиган с форма на пружина или плодов основен тиган с диаметър 26 cm

4 яйца
1 щипка сол
100 г захар
120 г брашно
40 г царевично нишесте
1,5 ч. Л. Бакпулвер
700 г ягоди
1 опаковка червен топинг
30 грама захар
250 мл вода

подготовка

Загрейте фурната до 170 градуса циркулиращ въздух. Покрийте или намажете дъното на пружинна форма с хартия за печене.
Отделете внимателно яйцата. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат твърди, бавно залявайки захарта.
Смесете брашното, царевичното нишесте и бакпулвера в отделна купа.
Първо разбъркайте за кратко жълтъците в белтъците. След това пресейте брашнената смес върху крема и внимателно сгънете.
Поставете пандишпановия блат в тавата за печене, загладете го и печете веднага около 20-25 минути, докато стане златисто жълт.
Междувременно пригответе ягодите: измийте, отстранете стъблото и листата и нарежете на филийки или оставете цели. Когато основата на пандишпановия кекс се изпече напълно и се охлади малко, сложете ягодите декоративно отгоре.
Пригответе глазурата според инструкциите на опаковката в малка тенджера; Повечето продукти изискват 250 ml течност като вода или сок плюс малко захар или алтернативни подсладители. Разстелете глазурата върху ягодовия сладкиш от центъра навън.