Яжте семена от пъпеш, ще е добре! Диван
Един от крайъгълните камъни на устойчивостта е, че се опитваме да използваме всичко, (почти) нищо не може да бъде изхвърлено. Като дете например правихме бижута от динени семена, но се оказа, че дори можехме да ги ядем, тъй като се казваше, че това е здравословна закуска. Подробности след снимките!
Ползите
Една унция, т.е.прибл. 28 грама съдържа 158 калории, но ще трябва да ядете много пъпешови семена, за да извадите тази порция, тъй като голяма шепа семена е 4 грама, или около 22 калории.
И ако се придържаме към шепата, 21 mg в това семе от пъпеш магнезий ван. За сравнение, препоръчителният дневен прием на този минерал е 400 g. Магнезият е полезен, тъй като е необходим за функционирането на повече от 300 ензима, които освен всичко друго катализират енергийните процеси в клетката. В допълнение към функцията на клетките в нервната система, магнезият участва и в изграждането на костите и зъбите, освен калция. Освен това регулира пропускливостта на клетъчната мембрана, повишава еластичността на съдовите стени, подобрява способността на сърдечния мускул да се свива и намалява вероятността от развитие на състояние, водещо до аритмия, т.е. подобрява ефективността на сърцето, пише.
Това количество семена също е 0,29 mg васат и 2 μ фолиева киселина съдържат. Е, това не е толкова много, тъй като препоръчителната дневна доза за първата е 18 mg, а за втората 400 μ. Желязото е компонент на хемоглобина, който е отговорен за транспортирането на кислород и въглероден диоксид, а неговият дефицит, който може да доведе до различни нарушения на абсорбцията и кървене, причинява анемия, а фолиевата киселина играе роля в образуването на бели кръвни клетки, червена кръв клетки, тромбоцити, аминокиселини и нуклеинови киселини., но също така допринася за целостта на стомашно-чревния тракт и устната лигавица.
Ако здравето на сърцето ви е важно, струва си да се отдели и от семената, защото 0,3 грама мононенаситени в една порция и 1,1 г полиненаситени ненаситена мастна киселина ван. Консумирането на точното количество ненаситени мастни киселини поддържа „лошия“ (LDL) холестерол под контрол и дори потенциално подобрява чувствителността към инсулин.
Това не ви ли убеди? Според таблицата в Huffington Post семената на пъпеш, ако не и много, имат по-ниско съдържание на калории, захар и мазнини от бадемите или слънчогледовите семена в замяна повече протеин, има 10 грама в една порция.