Яжте с ръце, за да си възвърнете апетита и достойнството - Wikidependence
Дата на публикуване: 28 ноември 2017 г.
Време за четене: 3 мин
Работата с прибори за хранене и сядането на масата често е трудно за хората със зависимости. По-малко независими, те се чувстват намалени, губят апетит ... Методът "ядене на ръце" им предлага разнообразна и адаптирана диета. Ястията, под формата на ухапвания, се ядат лесно с пръсти, дори по време на ходене. Цел: да се спре недохранването, като се възвърне удоволствието от яденето.
Развитието на болестта на Алцхаймер или дегенеративните патологии като болестта на Паркинсон имат сериозни последици за пациентите, като постепенно ги лишава от тяхната автономност. Тъй като не могат да държат вилица, стойте неподвижни, яжте без помощ, освен рискът от недохранване, ги лишава и от удоволствието да ядат.
Подход, иницииран от болниците
Във Франция някои звена за грижи са решили да експериментират с метода на хранене „яжте ръце“. Целта ? Ограничете хроничното недохранване и насърчавайте автономия на пациента, като им позволява да използват пръстите си.
Още през 2013 г. университетските болници в Рен и Нанси, болничния център Auxonne (Côte-d´Or), наред с други, внедриха „ядене на ръце“ в своите отдели. Първите изпитания направиха възможно тестването на храни с модифицирана текстура и да наблюдаваме реакциите на жителите с болестта на Алцхаймер и свързаните с нея заболявания. Всички те се наслаждаваха да консумират тези „хапки“ с пръсти. Рецептите са подобрени, обогатени.
Получени са отлични резултати. Оттогава експериментът е продължен и дори е разширен за пациенти с различни патологии. На ключ, много ясно намаляване на отказите от храна и общо наддаване на тегло на пациентите, приети в съответните отделения.
Преодоляване на нежеланието
За хората около вас виждането на любим човек, намален от болест, който яде с пръсти, може да бъде намръщен. Самият зависим човек се чувства регресиран. Като обобщават „ядещите ръце“, екипите на отделенията за грижи са помогнали да се преодолее съпротивата на околните и на пациента.
В действителност, обикновено, когато пациентът се затруднява да се храни сам, болногледачите го поемат. Хранили са го с лъжица, като малко дете. Те го поставиха в ситуация на загуба на инфантилизираща автономия, която беше изключително тежко преживяна. А храненето, обикновен и приятен акт от ежедневието, често се превръща в истинско изпитание както за пациента, така и за семейството или професионалните болногледачи.
С „яденето на ръце“ привилегироваме удоволствието на зависимите хора. Важното е, че се хранят сами, достатъчно, със собствено темпо и без ограничения.
Адаптирани менюта и храни с модифицирани текстури
Успешният преход към „ядене на ръце“ у дома означава да се възприеме нов начин на готвене. Задължително е да приготвяте и представяте храната по различен начин, за да я направите по-апетитна и по-лесна за боравене. Като коктейли за вечеря ...