Яжте пържоли и растат големи! Бодибилдинг съм

Говеждото е един от най-качествените ни източници на протеини. Освен това, той е най-добрият в изграждането на мускули и ако не броим моментите след тренировка, той също така потиска суроватката (биологичната стойност не е всичко). Ако напълнявате и имате само няколко килограма говеждо месо на една ръка разстояние, смейте да мечтаете големи. Правете пържоли и подхранвайте мускулите си с най-добрите градивни елементи.

Стекът обикновено е ястие, което много хора не са склонни да приготвят и се осмеляват да си поръчат само в скъпи ресторанти - много по-скъпо, отколкото ако е приготвено у дома. Разбира се, за качеството трябва да се плаща, но е глупаво да вярваме, че ние самите не можем да направим същото или поне подобно сочно.

Какво месо печем?

Въпреки че днес можем да срещнем версии, направени от пуйка, риба тон или дори свинско, оригиналната пържола може да бъде направена само от говеждо месо. Най-подходящи са филе, филе и така наречената Т-костна пържола (месото се разрязва наполовина от кост, наподобяваща Т-буква). Последното е почти невъзможно да се стигне тук у дома, освен това навиците за нарязване на месо не са благоприятни за тези, които искат пържоли, така че си струва да предскажем намерението си да го направим, а след това месарят ще нареже говеждото според нашите желания.

Допълнително усложнение е, че домашното говеждо месо често не е подходящо за пържене на пържоли. Бързорастящи месодайни говеда със слаба ронлива тъкан биха били най-подходящи за това. Bezzeg в Англия ...

Мариноване

Е, ако все пак успяхме да намерим правилната съставка, първо избърсваме и обелваме месото и след това го слагаме в маринатата за няколко дни. Мариноването се извършва в хладилник, като месото се полива с достатъчно масло, за да го покрие напълно, което можем да овкусим на вкус с любимите си подправки.