Яйца от гастро Колумб вместо пъпеши
Топлина през септември, средиземноморска зима, пролетна вълна, пролетна вълна, ледени дни. Бавно не можем да повярваме на календара. Старите, надеждни, поучителни народни предупреждения са остарели. Потребителските ни навици се променят не само поради капризните сезони, но и поради променената производствено-икономическа и търговска среда. Колкото недостатъци има, толкова и предимства, ние свикваме с дългите сезони, на практика всичко е на разположение целогодишно.
Пъпешите, произхождащи от Азия или Африка, се отглеждат в Китай от поне три хиляди години. Ранните сортове бяха много по-тесни, на вкус като краставици, така че дори не се консумираха сурови. Благодарение на животновъдите, сортовете станаха по-сладки, някои от които маврите взеха със себе си в испанските земи и оттам по-късно в Италия. Плодът дойде в Новия свят с Христофор Колумб. Хората му хвърлиха семената на земята, докато ядяха пъпеши и сякаш бяха дошли на добра земя.
Летните и зимните версии на пъпешите също са често срещани. Летните пъпеши научават за техните кръстосани черупки, които носят кафява мрежеста шарка на кожата си. Най-известните варианти са Kantalup, Charentais, Galia, Ogen, Pineapple или Khobb и Muscovy.
Деликатните бледо плътни зимни пъпеши могат да бъдат гладки, фино набръчкани, бледи или със сияйна кожа. Тази група включва Casaba, Crenshw, Honeydew, Ein d’Or със златната си кожа или Piel de Sapo, подходящо кръстена жабата на тъмнозелената си кожа. Пъпешите имат много високо съдържание на вода, така че те съдържат относително малко калории, от стоте им грама едва могат да се получат тридесет килокалории. Динената диня, която е летяла сред холивудските звезди, също може да бъде ефективна, ако обърнем внимание и на други храни.