Яйца, кокошки, качество - Обсерватория за храни

качество

Франция е шампион по производство на яйца с повече от 14 милиарда яйца. Количеството е налице. Не качеството на яйцата или развъждането.

Франция произвежда 14,3 милиарда яйца. Водещ европейски производител пред Италия (13,2 милиарда) и Германия (13,1 милиарда). Interprofession des Eggs е много горд от това представяне. Но крие по-малко славна реалност. По-голямата част от яйцата се произвеждат чрез интензивно земеделие.

Седем от десет кокошки в затвора

Има около 47 милиона кокошки носачки. Малък проблем: седем от десет кокошки живеят в клетки, натъпкани в малки пространства, с изрязани човки, за да се избегнат прояви на „канибализъм“. В някои ферми се помещават сгради с над 100 000 кокошки. Само 15 милиона кокошки (една трета) избягват от „затвора“. Те се отглеждат "на земята" (7%), "на открито" (12%), или според спецификациите на Label Rouge (5%), или според биологичните стандарти (8%). Което е малко по-добре, но не винаги и небесно.

Вътре в сградата се разхождат наземни кокошки, където те могат да се надраскат, да тичат, да летят и да нощуват. Но те не излизат на улицата ... „Кокошките на открито“ се отглеждат в сгради (максимум 9 кокошки на m²), но могат да излизат навън. Те се възползват от естествената светлина, отпадъците, кацалките и гнездата и достъпа на открито. "На открито" обаче не гарантира идеално качество на живот.