Ягода Шарлот - Ягодова бомба 2
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
За пандишпана
Към крема
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
За пандишпана
Към крема
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
За пандишпана
Към крема
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
- 63% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
- 63% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 5% протеин
- 22% въглехидрати
- 11% мазнини
- 63% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
Съставки
За пандишпана
Към крема
Подготовка
За пандишпана
- За пандишпановия кекс отделете яйцата, разбийте силно протеина с щипка сол и разбийте жълтъка с 6-те супени лъжици захар, докато стане на пяна.
- Внимателно разбийте захаросания яйчен жълтък в разбитите белтъци, след което добавете брашното, смесено с бакпулвера.
- Загладете тестото в газова тава и изпечете готово.
- Навийте изпечения (все още горещ) пандишпан с кухненска кърпа и го оставете да се охлади.
- Докато пандишпановият кекс се охлажда, направете крема.Сметаната се разбива на твърда пяна и след това, в зависимост от използваната пяна, се подправя със захар.
- Плодовете са приблизително. Заровете 2/3, смачкайте остатъка с вилица, преминете през филтър с големи отвори, изсипете желатина, разбъркайте и загрейте при слаб пламък. (Внимавайте да не заври, защото желатинът губи своята желираща способност.)
- Превръщаме охладеното ягодово желе в сметаната, а след това и плодовите парчета.
- Сглобете тортата. Средно голяма полусферична купа е облицована с фолпак и след това филийките пандишпан се подреждат плътно една до друга. Нарязваме го малко при нужда.
- Налейте сметаната, загладете отгоре и ако остане пандишпан, сложете го върху крема.
- Покрийте тортата с алуминиево фолио и охладете за няколко часа или за една нощ.
- На следващия ден тортата се покрива върху кръгла тава и купата и фолпакът се отстраняват от нея.
- Температура на печене: 180 ° C
- Време за печене: 15 минути
- В книгата с рецепти: 0
- Преглеждания вчера: 28
- 7-дневни изгледи: 176
- Общо показвания: 101769
- Качено на 07 април 2011 г.