Ядливи красавици Диета и фитнес
Те не само разкрасяват чинията, но и са здрави! Ядливите цветя изживяват своя разцвет в гастрономията, можем да се насладим и на красивата украса във всеки ресторант, който дава нещо на себе си - било то цяло цвете или само няколко листенца. Ядливите цветя имат прекрасен ефект върху здравето ни: в зависимост от цвета си, те съдържат много минерали и витамини.
Струва си да ги опознаете, тъй като те са евтини, лесно достъпни. Можем дори да ги засадим в нашата градина, да се грижим за тях в малки саксии на балкона, но можем да съберем няколко билки - тъй като, разбира се, няколко от тези цветя са класифицирани като билки - от поляната и полето по време на нашите разходки и екскурзии. Корените на някои растения, венчелистчетата на други, листата и цветята на други могат да се използват.
Разбира се, това не означава, че ние берем диви цветя без причина и украсяваме чинията с него. Докато някои растения са специфично здрави, други са точно обратното: те също могат да бъдат токсични. С каквото и да експериментираме, нека разгледаме отблизо какво има в чинията, преди да го консумираме. Дори не опитваме случайно, например, линдер, анемона, цвете на каска, момина сълза, лисица, но не се колебайте да използвате розови листенца, глухарчета, невен, хибискус, лавандула и трева на гладно. Уверете се обаче, че или отглеждате цветята сами, или ги получавате от надежден източник, биологично земеделие. От място, където със сигурност не са хербицидни и се отглеждат специално за консумация от човека.
Невен
Това е една от най-универсалните ни билки: не случайно е било считано за свещено цвете от ацтеките и използвано редовно в древността от египтяните, а след това и от римляните. Можем да направим крем от него, но можем да пием и отварата, направена от него, можем да ядем цветето му. Има антисептичен и противовъзпалителен ефект, отличен е за лечение на заболявания на устната кухина, астма или разширени вени, но е и перфектно решение за лечение на ухапвания и слънчеви изгаряния. Ако се изсуши, може да се използва целогодишно. Поръсете салатата ни с него, но можем да готвим и ориз и булгур с венчелистчетата му. Ароматният му, леко остър вкус изхвърля всяка храна. Не се страхувайте да го използвате и когато правите торти!