Яденето на сладолед, който също е без глутен

да яде лед е освежаване и наслада в едно и е просто част от лятото. Хора с целиакия, които са строги без глутен трябва да се хранят, обаче често не са сигурни дали отворените вкусове на сладолед в салона за сладолед или салон са подходящи за тях или трябва да изберат пакетирания сладолед да е на сигурно място. Тъй като адхезивният протеин глутен, който се съдържа в зърнени култури като пшеница, спелта, ръж и ечемик, причинява възпаление в тънките черва при хора с цьолиакия. Единствената терапия е напълно безглутенова диета. Но как можете да разпознаете сладолед без глутен? Германското общество за целиакия e.V. (DZG) дава съвети за удоволствие от сладолед без глутен и предоставя информация за салони за сладолед с безглутенова гама, където страдащите от целиакия могат да се насладят безгрижно.

Съвети за безопасно наслаждение без сладолед без глутен

Най-лесният и безопасен начин за получаване на безглутенов сладолед е да попитате за него директно при Германското общество за целиакия. Защото той поддържа - като услуга за засегнатите - списък със салони за сладолед с безглутенов асортимент в Германия. Ако искате да знаете къде има сладолед без глутен във вашия регион или във вашата ваканционна дестинация, можете да се свържете с безплатната телефонна линия на DZG на телефон 0711/45 99 81-0. Допълнителна информация относно консултантските услуги на DZG е достъпна и на www.dzg-online.de.

сладолед
Джулия Вайгел, диетолог в Германското общество за целиакия e.V . Източник: DZG Но има и добри новини за тези, които се осмеляват да отидат сами в сладоледения салон: Салоните за сладолед и салоните за сладолед подлежат на изискванията за етикетиране на насипни стоки. „Това означава, че всяко кафене трябва да може да предоставя общ преглед на алергените, съдържащи се във всеки един от продуктите му. Това важи и за глутена “, обяснява Джулия Вейгел, диетолог в DZG. Тази информация може да бъде например на картата и да бъде поискана по друг начин. „Дори сладоледът на пръв поглед да изглежда безглутенов, защото основно съдържа мляко, захар и плодове, аромати или ядки, сред съставките могат да бъдат сгъстители, съдържащи глутен, емулгатори или стабилизатори“, експертът знае.