Яденето на леща е добро и здравословно с горчица леща

Понякога си струва да поговорим за основни рецепти като супа от леща. Ако едно брилянтно ястие е добре приготвено, което не само си струва да се приготвя в новогодишния ден, тъй като лещата има многобройни полезни ефекти, тя е богата на витамини и хранителни вещества, а освен това е много рентабилна.

Лещата е известна от много отдавна: тя се споменава на няколко места в Библията, което свидетелства за факта, че по това време тя вече е била консумирана редовно. Според фамата първо се е разпространил в Гърция, а по-късно и в България, а римляните също са правили хляб от бобови растения.

Споменаването за ефекта му върху здравето се появява за пръв път при Хипократ, който искал да го приложи при проблеми с черния дроб, но римляните предлагали и редовна консумация на лещи за редица заболявания: смятало се, че това го прави спокоен и търпелив.

През Средновековието лещата е била обезценена, считана за храна на бедните до XV. Съпругата на Луис не донесе отново мода. Днес най-малко петдесет сорта се отглеждат и консумират редовно в Близкия изток, считат се за основна храна по целия свят и сега се предлагат и отглеждат почти навсякъде.

---