Яденето на яйца е чудесно за отслабване
При балансирана диета редовната консумация на яйца има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Резултатите от тестовете за здравословна храна, които включват и ястия от яйца, бяха съобщени в английския хранителен бюлетин.
Хората са се радвали на яденето на яйца от хиляди години, когато са го получили. Критиката към яденето на яйца се появи за първи път през XX. е изречена в началото на ХХ век, когато се появяват данни за животни за коронарна артериална болест. Експерименталните зайци и плъхове били хранени с храни, богати на мазнини и холестерол. Съдовото обезмасляване настъпи скоро, но това се дължи главно на добавянето на наситени мазнини.
Последните проучвания показват, че в допълнение към "лошия" (LDL) холестерол, яйцата също повишават нивата на "добрия" HDL холестерол в кръвта и балансът от двете може да бъде благоприятен, ако някой не иска да изяде дузина яйца наведнъж . Миналата година проучване показа, че ако някой се грижи за теглото си и дори се опитва да отслабне, яденето на две яйца на ден няма да повиши нивата на холестерола.
Яденето на яйца е чудесно за отслабване. Тази диета започна в Съединените щати, където хората с наднормено тегло включиха яйца в диетата си, защото те са отлични за хранене и няма нужда да ядат твърде много. Средно голямо кокоше яйце тежи само 80 килограма, което е малко повече от една дека млечен шоколад.
Факт е, че много "лош" холестерол в кръвта е важен рисков фактор за ишемична болест на сърцето и инфаркт, но също така е факт, че само една трета от холестерола в кръвта идва от храната, две трети от което се прави от самото човешко тяло. Яйцата са с високо съдържание на холестерол, но много по-опасното съдържание на мазнини в яйцата е много скромно и почти половината от мазнините в тях са безвредни ненаситени мазнини.