Яденето на ябълки, наистина ли е полезно за вашето здраве, най-доброто здраве

яденето

Когато берете ябълка от дърво или купувате сочни и вкусни розови дами на пазара, сигурни ли сте, че правите нещо добро за здравето си? ?

Ябълката е любимият плод на французите, които ядат 19 килограма от тях годишно. Granny Smith, Golden, Royal Gala. има няколкостотин сорта ябълки с много различни вкусове, цветове и хранителни състави. И все пак те често се облагат с данъци като стандартизирани плодове с лоши хранителни качества.

Обяснения от Франсоа Лоренс, заместник-директор на Института за градинарство и семена INRA, чиято мисия е да създаде нови сортове ябълки, които са едновременно по вкуса на потребителя, отглеждани от дърводобива и не особено алчни в продуктите за растителна защита.

Какво е генетичен подбор ?

Генетичното подобрение, практикувано научно от 1860 г., използва "естествени" кръстоски, насочени от животновъда, който сортира потомството. Това сортиране може да се извърши на място с наблюдения и измервания на производителността или в лаборатория (чрез тестване на тяхната устойчивост на болести чрез изкуствено въвеждане на вируса в тялото). „За да се създаде нов сорт ябълки, са необходими около двадесет години изследвания“, припомня Франсоа Лоренс.

Сега стандартизирани ли са ябълките ?

Ако ябълките, подбрани за интензивно отглеждане, отговарят на много точни критерии за подбор, все още има малки производители, които ще отглеждат други сортове ябълки според други правила. Потребителят вече има избор. Има няколкостотин разновидности на ябълки предлага се в много различни форми и вкусове.

Какви са критериите за подбор на ябълки ?

Сега новите сортове ябълки се избират въз основа на следните критерии: естетическото им качество, вкусът им, устойчивостта им към болести и времето за разговори.