Ядене на тиква с кожата. Трябва да обърнете внимание на това

Есента е времето на тиквата и много от тях могат да се ядат с обелена кора. Независимо дали тиквата е супа, яхния или салата - купата може да остане включена в някои случаи. Тук можете да разберете кои тикви кожата е годна за консумация, къде не и какво друго трябва да имате предвид.

Ядене на тиквена кора: Кои видове тиква работят и кои не?

Кората може да се яде от много видове тиква. Уловката е, че тиквената кожа обикновено е много твърда и готвенето отнема вечно. Съществуват обаче и някои видове тиква, за които лесно можете да обработите кората:

Кожата на един от най-популярните видове тиква, Хокайдо, не е толкова твърда. Така че не е нужно да белите Хокайдо, когато го използвате в супа, пържите или сварявате. Много готвачи дори твърдят, че ястията с черупката имат много по-ароматен вкус.
Можете също така да оставите кожата върху тиква с тиква. Предпоставката обаче е да приготвите ястие от тиква, което ще остане във фурната или на котлона по-дълго.
Ако приготвяте маслото за тиквено ястие с относително кратко време за готвене, трябва да отстраните кожата на тиквата. Защото отнема малко повече време за готвене. Не бива обаче да изхвърляте кожата на тиква от тиква. Нарязан на тънки филийки и комбиниран с няколко лука, кората на тиквата от месо от орех става вкусна, нискокалорична закуска в тигана.
Същата процедура се отнася за индийското орехче, както и за тиквеното орехче: По принцип черупката е годна за консумация, но отнема по-дълго време за готвене.
Черупката на спагети тиква, от друга страна, е най-добре да се използва като естествена купа, от която можете да издърпате вашите спагети от тиква с удоволствие. Това ви спестява да се притеснявате за чинии и миене. В допълнение, тиквените спагети изглеждат много декоративни в естествените купи на партита. Но не бива да ядете купата.

Почистване на тиквената кожа: Трябва абсолютно да направите това

Преди да приготвите тиквата, предварително почистете добре кожата. Това е особено вярно, ако сте закупили зеленчуците в магазин, а не от собствената си градина.
Поставете тиквата във воден леген и използвайте зеленчукова четка, за да отстраните замърсяванията от кората.
След това изплакнете тиквата под течаща вода. След като го изтриете, премахнете всички повредени петна, преди да приготвите тиквата.
Понякога ще откриете малки шарки или израстъци по кожата на тиквата. Това обикновено са малки дефекти, които нито са вредни за здравето, нито влияят на вкуса на тиквата.

Ако уловите декоративна тиква вместо трапезна, вкусът на приготвената храна ще бъде значително засегнат. В следващата статия сме събрали това, което отличава декоративната тиква от масата.