Ябълков пандишпан с кремообразен крем - рецепта

Здравословни рецепти
Хляб, кифлички
Ягоди
лед
Карнавал
Праскова кайсия
Коледа
Великден
ревен
Череши
Apple
Малини
тиква
Боровинки
Касис
Сливи
Диня
манго
Къпини
круша
С плодове
Конвертор на тава за печене

Рецепти
торти и пайове
Ябълкова бисквитена торта със сметана

Към готварската книга
За отбелязване
Прочетете по-късно .

Ябълкова бисквитена торта със сметана

Много лек и освежаващ ябълков пай. Ябълков пай с пандишпан, ябълково пюре и сметана. Вкусно, леко и не много сладко.

Състав:

За основата на пандишпановия кекс:

3 яйца
60 г пшенично брашно
60 г царевично нишесте
100 г захар
1 супена лъжица вода

За отварите:

Сок от ½ лимон
4 супени лъжици вода

За ябълковия слой:

1,5 кг ябълки
приблизително 80 ml вода
1,5 пакетчета желе на прах, аромат на лимон
120 г захар

За кремовия слой:

350 мл бита сметана
0,5 пакетчета желе на прах, аромат на лимон
50 грама захар
125 мл гореща вода

Подготовка:

Поставете пергаментова хартия на дъното на пружинната форма (диаметър 26 см) и затегнете пръстена около нея. Остави настрана.
Пригответе пандишпана. Смесете брашното с царевичното нишесте в купа. Остави настрана.
Отделни яйца. Разбийте белтъците на твърд сняг. Продължете да разбивате и бавно изсипете захарта. Разбърквайте постепенно жълтъците и водата. Сгънете на порции брашнената смес.
Изсипете пандишпана във формата и го загладете. Печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути на 180 ° C (горе и долу), докато стане златисто жълт. (Проверете с дървена пръчка, че повече тесто не полепва). След това го извадете от фурната, извадете го от формата на пружинната форма с нож и прехвърлете формата върху работна повърхност, покрита с хартия за печене (така че повърхността на бисквитата да остане права). Оставете да се охлади напълно.
Пригответе ябълковия слой. Измийте, обелете и нарежете на четвъртинки ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на кубчета. Поставете ябълките в тенджера с водата. Оставете да заври и гответе на умерен огън (разбърквайте често с дървена лъжица), докато ябълките омекнат и се срутят. (Отнема около 20-50 минути, в зависимост от вида на ябълката. Меките ябълки се разпадат по-бързо. Твърдите ябълки трябва да се покрият с капак при готвене).
Добавете 1,5 пакетчета желе на прах и захар и пасирайте с ръчен пасатор. (Претеглете точното количество желе на прах).
Оставете ябълковото пюре да се охлади и след това го поставете в хладилника, но го наблюдавайте, за да не стане твърде стегнато.
Междувременно пригответе отварите. Смесете водата с лимоновия сок. Поставете пандишпана в тавата с пружинни форми и залейте с поилката.
Когато ябълковият сос започне да се желира, намажете го върху основата на пандишпановия блат. Поставете нещо в хладилника.
Пригответе кремавия слой. Пригответе саше с желе на прах, съгласно инструкциите на опаковката, със 125 ml вода и 50 g захар. Оставете да се охлади. Когато желето започне да желира, разбийте сметаната до твърдост. Продължете да разбивате и бавно разбърквайте желето. Разпределете кремавата пяна върху слоя ябълка.
Поставете тортата в хладилника за няколко часа.

Брой порции:

Свързани рецепти

Вход като (Регистрация?)

или напишете коментар като гост

Сега напишете първия коментар на тази рецепта!