Ябълков чийзкейк - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle
Състав за 8 човека:
- 4 ябълки
- 600 г прясно сирене Филаделфия
- 12 cl Цяла течна сметана
- 4 яйца
- 1 шушулка ванилия
- 100 г масло
- 150 г Speculoos
- 70 г захар
- 60 г ядки от орех
- 1 супена лъжица напълнена супена лъжица Брашно
- Калории = много високи
Стъпки за подготовка
- Загрейте фурната си до 180 ° C (th. 6). В хаванче или голяма купа за салата натрошете грубо бисквитите speculoos, за да получите неправилни трохи.
- Нарежете грубо ядките.
- Обелете ябълката и я нарежете на много малки кубчета.
- Добавете орехите и нарязаните на кубчета ябълки към трохите спекулус, залейте с 80 г разтопено масло и разбъркайте добре.
- Изсипете тази смес в кръгла форма и набийте добре, като почукате с гърба на лъжица. Запази самообладание.
- Смесете крема сиренето, 50 г захар, семената на ванилия и течната сметана в голяма купа. Когато сместа е хомогенна, добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре между всяко добавяне. Пресейте брашното и разбъркайте старателно.
- Изсипете този препарат върху бисквитените трохи и загладете. Запази самообладание.
- Обелете, изпразнете и нарежете ябълките на тънки ивици. Разпределете ги хармонично върху чийзкейка, след това поръсете с останалата захар и поръсете с останалото масло на малки стърготини.
- Печете 35 минути.
- Оставете чийзкейка да се охлади в своята форма за поне 6 часа или по-добре за една нощ.