Ябълки, балсамов и винен оцет - което ви подхожда

Балсамов оцет

Балсамовият оцет е „роден“ в Модена, Италия. Вари се от гроздова мъст и след това се бутилира след първия 12-годишен етап от процеса на узряване. Времето му за узряване е непрекъснато, цената му се увеличава право пропорционално на възрастта му. Цената на качествения балсамов оцет е много пиперлива, но има редица по-достъпни версии, които предлагат вкусово изживяване, подобно на оригинала. Просто поръсете малко от него върху храната или го използвайте, когато правите сосове, сосови основи.

За това препоръчваме: За пресни салатни смеси, ризота, пикантно печено, ястия от дивеч, люти зеленчукови конфитюри, домашен кетчуп, зеленчукови крем супи, пуснати върху сухари, намазани с различни зеленчукови кремове.

Знаеше ли Ароматът на балсамовия оцет до голяма степен се определя от дървесината, в която е направена цевта, в която е узрял.

---