Ябълка с канела на мед с топинг от рикота - Marsmaedchen

В момента се опитвам да ям малко или никакъв глутен. (Интересувате ли се от допълнителна публикация за това?) Разбира се, това е малко разочароващо по Коледа, когато навсякъде виждате рецепти за бисквитки. Но през уикенда намерих лекарство, защото коледният сезон може да направи повече от коледни бисквитки и ябълки, печени на стол, например. Той върви много по-бързо от няколко бисквитки, по-здравословен е и, както е известно, ябълката на ден държи лекаря далеч. Ако забележите, че се опитвам да прикрия малко въздържанието си от бисквитки?

Във всеки случай в неделя имахме вкусни печени ябълки с канела и мед и заливка от рикота. Ябълката беше малко по-различна от класическата печена ябълка с пълнеж от марципан, но също така значително по-нискокалорична и не чак толкова сладка.

Вдъхнових се от рецепта от книгата „Рецепти за щастие: готвене без глутен с Елеонора *” на Елеонора Озич - между другото абсолютна препоръка за покупка. В момента съм много влюбен в тази готварска книга и със сигурност ще бъде нещо за всеки, чието тяло смята, че глутенът е добре.

Предимството на тази версия на печената ябълка е, че почти винаги имате съставките в хладилника и килера - а ако нямате рикота, кварк или кисело мляко може да се използва като гарнитура.

Съставки (за 4 порции печени ябълки):

2 ябълки
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици гореща вода
смляна ванилия *
1 щипка сол
1 портокал
4 супени лъжици рикота

1. Първо нарязвате ябълките наполовина и отстранявате сърцевината с лъжица. След това можете да поставите половинките ябълки в съд за печене или върху лист за печене.
2. Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.
3. Смесете меда с канелата, водата, ванилията и щипката сол, за да направите канелен сос. Вече можете да разпределите соса върху ябълките. Няма значение дали някои от тях се объркат.
4. Изцедете портокала и изсипете сока в съда за печене, за да могат ябълките да се задушат.
5. Сега изпечената ябълка може да се постави във фурната за 20 минути, докато стане хубава и мека и леко зачервена.
6. За сервиране поставете по една печена ябълка върху всяка чиния, добавете супена лъжица рикота и залейте със соса от съда за печене. Готово!

* Партньорска връзка: Ако закупите продукт чрез тези връзки, получавам малка комисионна, която ми помага да финансирам този блог. Благодаря!

---