Извличане на език

Прахът от дяволски език е годна за консумация фибри, направена от растение, наречено Amorphophallus konjac или коняк корен. Този прах се използва от древни времена в Китай и Япония, главно за храна, но западният свят вече е открил неговите лечебни ползи.

Дяволска езикова история

Прахът от дяволски език традиционно се използва за прочистване и детоксикация на храносмилателната система. Прахът от езика на дявола всъщност не е нищо повече от глюкоманан, който има много подобна текстура на пектина, така че неслучайно е предпочитан в азиатските страни за сгъстяване, приготвяне на сосове, сосове и супи или за приготвяне на традиционни тестени изделия - конняку или ширитаки. Езикът на дявола се премести на Хаваите през 1958 г. и оттам се разпространи в Америка, а след това и в Европа.

Търговска употреба на езика на дявола

Прахът от дяволски език се използва и в западния свят като сгъстител, желиращ агент, емулгатор и стабилизатор. Глюкоманановите фибри играят важна роля за понижаване на холестерола. Освен това се появява като добавка в много продукти, тъй като не само няма вкус и цвят, но все още не съдържа мазнини, въглехидрати или калории. Глюкомананът често се среща и в козметичните продукти.

---