Извара от кашу (или рикота)
Има много рецепти за това веганско сирене и това веганско сирене. Тествах само един, един ден и го намразихме. Както и да е, при нас сиренето се прави от сурово мляко и се подбира внимателно, след което се яде в малки количества, когато тялото наистина жадува или не е така. Точка.
Не е изключено обаче да се ядат други препарати от сирене: 2/3 от семейството, включително и аз, е така непоносимост към неферментирало или леко ферментирало краве мляко ясно и ясно (консумацията му ни разболява много, много бързо и систематично; кръвните тестове потвърждават това). Бяло сирене Ciao, извара, крем крем, маскарпоне и др.