Източниците на фенилаланин помагат при отслабване
Фенилаланинът е аминокиселина, която е необходима за човешкия метаболизъм, но която не може да бъде произведена в организма, но погълната с храната. Така активиран напр. Фенилаланин, коензимът Q, който вече присъства в тялото - което е полезно за сърцето. Аминокиселината също така увеличава сексуалния интерес, намалява чувството на глад и подобрява паметта и умствената ловкост. Фенилаланинът присъства в почти всички храни, повече в някои и по-малко в други.
И така, защо специалната награда за ястия, които съдържат източник на фенилаланин? Има хора (честота 1:10 000), които страдат от наследствено метаболитно заболяване, наречено фенилкетонурия (PKU). Вашето тяло не може да превърне аминокиселината в тирозин. Това води до натрупване на фенилаланин и неговите продукти на разпадане (напр. Фенилкетон) в телесните течности и тъкани.
Отпечатъкът обикновено се появява, когато продуктът съдържа аспартам; този подсладител от своя страна съдържа фенилаланин, макар и в много малки количества. Хората, които не страдат от болестта, която засяга около една на всеки десет хиляди германци, не трябва да се притесняват от този съвет. Между другото, храните, които естествено съдържат много по-голямо количество от незаменимата аминокиселина, не носят никаква информация. Това е свързано с факта, че практически всяка храна, която съдържа протеин, също има този протеинов градивен елемент. Следователно хората с фенилкетонурия ядат диета с ниско съдържание на протеини.