Източници, ползи и показания за Омега 9 - Natura Force
Все повече се говори за омега 9, особено заради ползите за тяхното здраве. Научните изследвания се умножават върху тях, с цел да разкрият пълния обхват на техните добродетели. Днес се интересуваме от тези мононенаситени мастни киселини, които имат толкова много да ни предложат! Особено по отношение на сърдечно-съдовата профилактика и метаболитния синдром.
Омега 9: представяне и източници на тези мастни киселини
Омега 9 са Мастни киселини мононенаситени, като основната е олеиновата киселина. Останалите са гадолова киселина, ерукова киселина и нервна киселина. За разлика от омега 3 и 6 мастните киселини, омега 9 не е „от съществено значение“ в смисъл, че тялото ни е в състояние да го синтезира от други ненаситени мастни киселини. Тези мастни киселини са течни при стайна температура. Тъй като те издържат много добре на високи температури, те могат да се използват за готвене на храна. Тези мастни киселини присъстват особено в средиземноморската диета.
Дълго време тези мастни киселини са демонизирани. След откриването на средиземноморската диета и нейните ползи, те се върнаха на преден план. Днес вече няма съмнение относно ползите за тяхното здраве. Науката се интересува отблизо от предимствата на омега 9 и неговите превантивни ефекти срещу много разстройства и заболявания.
Мононенаситени и полиненаситени мастни киселини: каква е разликата ?
Олеиновата киселина е основният представител на мононенаситените мастни киселини. Следователно това са омега 9. Като напомняне, омега 7 са и мононенаситени киселини. Полиненаситените мастни киселини са омега 3 и омега 6. Това, което ги отличава, са връзките им. Омега 9 имат една двойна връзка или „ненаситеност“. Омега 3 и 6 имат няколко. Следователно те са по-чувствителни към окисляване. Във всеки случай всички тези мастни киселини са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система. Но като цяло трябва да се опитаме да благоприятстваме омега 3 и 9 и да намалим консумацията на омега 6, която често е твърде висока.
Основните хранителни източници на омега 9
Мононенаситените мастни киселини се намират главно в някои растителни масла като зехтин, масло от рапица, фъстъчено масло, шафраново масло, арганово масло и масло от олеинов слънчоглед. Те присъстват в лешниците, орехите (пекани, макадамия, Бразилия и др.) В шам-фъстъците, бадемите и фъстъците (фъстъците). Някои храни от животински произход го съдържат като животински мазнини, херинга, свинско и постно говеждо месо. И накрая, тези мастни киселини могат да бъдат намерени и в авокадото, уникален източник на липиди. Както ще разберете, омега 9 присъства главно в маслени плодове и някои масла от растителен произход.
Фокусирайте се върху ползите за здравето от омега 9
Макар мононенаситените мастни киселини да не са „основни“, те все пак са необходими за правилното функциониране на човешкото тяло. Още по-добре, те имат няколко интересни предимства.
Предотвратете сърдечно-съдовия риск с мастни киселини
Всички експерти са съгласни по един въпрос: диетите, богати на мононенаситени мастни киселини (следователно омега 9), помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови нарушения. Няколко препоръки са публикувани от здравните власти и други институции, като Американската сърдечна асоциация (AHA) през 1993 г. (1). Тези препоръки, които всички ние имаме интерес да следваме, за да запазим нашето сърдечно-съдово здраве и общото ни здравословно състояние, са следните:
- Ежедневният енергиен прием (калории) от мазнини не трябва да надвишава 30% от общия енергиен прием;
- Около половината от тези липиди трябва да са мононенаситени мастни киселини. Една четвърт трябва да са наситени мазнини, а последната четвърт - балансирана комбинация от полиненаситени мастни киселини (омега 3 и 6);
- Възможно е да замените част от наситените мазнини с омега 9, стига да не надвишите границата от 30% от енергийния прием в липидите.
Изследователите също са съгласни, че приемът ни на наситени мазнини не трябва да надвишава 10% от общия прием на калории. За някои те трябва да бъдат заменени с омега 6 (2), а за други - с мононенаситени мастни киселини (3). Според последните проучвания именно омега 9 трябва да бъде предпочитана в този контекст. Защото, ако тези две мастни киселини имат благоприятен и сходен ефект върху LDL холестерола (лошия холестерол), омега 9 са по-ефективни върху инсулиновата чувствителност, артериалната хипертония и "добрия" холестерол (HDL) (4).