Изсушени патешки гърди, рукола и пъпеш брускета

Предястия за аперитиви

рукола

Изсушена брускета от магрет, пъпеш и рукола

Както Pascale каза толкова добре миналата седмица, не е лесно да приготвите пъпеш, който по-често е достатъчен сам по себе си. И все пак мога да ви уверя, че тези малки брускети прилягат като ръкавица. Тези сандвичи могат да се консумират като аперитив или дори като предястие. Открих, че пиперливата и остър страна на руколата работи наистина добре с вкусовете на пъпеш и пушена патешка гърда.

  • 1/2 хляб багет
  • 1 голяма шепа листа ракета
  • 1/2 менлние
  • 1 опаковка от Изсушена патешка гърда пипер
  • 2,5 супени лъжици зехтин,
  • 1 супена лъжица балсамов оцет

Нарежете 1/2 багета на филийки с дебелина около 1/2 cm. Поставете ги в тостера и ги оставете да се охладят.

Нарежете пъпеша на две, отстранете семената и нарежете тънки ивици, които сте нарязали на триъгълни парчета. Отстранете мазнината от патешките гърди.