Изненадващи пробиотични храни
Всеки мисли за киселото мляко, когато казвате „пробиотици“, без да знаете, че има много повече изненадващи храни, пълни с бактерии, приятелски настроени към чревния тракт. Вижте кои са те и не ги забравяйте, когато пазарувате.
Пресен грах
Доскоро грахът не беше в списъка с пробиотични храни, но последните проучвания показват, че този вкусен зеленчук съдържа някои пробиотични бактерии, които повишават имунитета.
По-конкретно, Leuconostoc mesenteroides в граха увеличава нивото на IgA антитела, разположени в стомаха и дихателните пътища. С други думи, грахът ви помага да се борите с инфекциите на гърлото и белите дробове, но също така и с лошите бактерии, които разстройват стомаха и храносмилането.
Черен шоколад
Веднъж вкусен, тъмният шоколад може да пренася пробиотични бактерии много по-добре в червата през тялото. Обработен при много по-ниски температури от другите сортове, тъмният шоколад може да бъде подобрен с много видове бактерии, полезни за тялото.
Неотдавнашно проучване показа, че добрите бактерии от тъмен шоколад оцеляват в червата в съотношение 91-80%, докато млечните пробиотици са непокътнати в съотношение само 20-31%.
Чай от комбуча
Много популярен тоник в Китай, чайът Kombucha всъщност се прави от пробиотична гъба, пълна с полезни свойства. Наскоро популяризиран в био и био магазини и аптеки за здравословни храни, китайският чай с гъби ще бъде звездата на 2015 г. по отношение на продажбите и популярността, според оценки на специалисти.
Мариновано зеле и други туршии
Богато на витамини и минерали, киселото зеле и други ферментирали зеленчуци съдържат повече от четири вида бактерии, полезни за стомаха и червата. Ако искате здравословно храносмилане, без проблеми и запушвания, киселото зеле е естественото и вкусно решение.
В допълнение, неотдавнашни проучвания показват, че по-специално киселото зеле и киселите краставички съдържат бактерии, които биха намалили риска от сърдечно-съдови заболявания и дори да имат ефект върху някои видове рак.
Внимавайте обаче, ако вземете кисело зеле от магазина, внимавайте да не го пастьоризирате, защото процесът на стерилизация убива добрите бактерии.
Снимка източник: Shutterstock