ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПРОВЕРКА - Съставката, която ги прави пухкави Avantul Liber

Онлайн публикация

Пригответе тази рецепта за пухкави торти и използвайте тайните на баба, за да направите вкусна торта!

ВНИМАТЕЛЕН! Рецептата може да бъде променена на гладно! Заменете яйцата с два банана и ще получите също толкова вкусна пухкава торта!

СЪСТАВКИ за пухкава торта:

5 яйца
200 грама брашно
200 грама захар
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
2 супени лъжици какао
4 супени лъжици олио
1 щипка сол
100 мл мляко

ПОДГОТОВКА и ТРИКОВЕ ОТ БАБА за пухкава торта

Отделете белтъците от жълтъците. Ще разбиете жълтъците със захар. По-добре е да използвате пудра захар, защото тя се топи веднага.

Ще разбиете белтъците. Сложете в тях малко лимонов сок (или дори капка оцет, казва бабата) или щипка сол, за да се втвърдят и да станат перфектна пяна.

Смесете жълтъците с олиото и брашното. Баба казва да добавяте брашно малко по малко, докато разбърквате, за да нямате бучки. Така със сигурност ще имате пухкава торта. Смесете млякото при стайна температура.

Смесете разбитите белтъци и разбъркайте леко с лъжица - ако досега сте смесвали с миксера, забравете за това, когато включите белтъците.

Разделете кексовото тесто на две: в едната половина ванилов пилешки състав, а в другата какаовото пиле. Поставете част от състава в тавата, след което изсипете втората с вилица или клечка за шиш, мраморирайте тортата.

Пухкавата торта може да се приготви само с какао (в този случай се слагат 3-4 супени лъжици какао) или само с ванилия (с 2-3 пакетчета ванилова захар). Можете да поставите ядки, шоколад, стафиди и други сушени плодове в тази пухкава торта, можете да я поднесете на прах със захар или кокос.

Без значение как приготвяте пухкавата торта, не забравяйте най-важната съставка, тайната на баба: любовта!

ВИЖТЕ СЪЩО: Много здравословна рецепта за торта със сушени плодове. Изглежда великолепно и е невероятно вкусно!

Специална торта, която ще впечатли не само близките ви, но и всеки, който ви посети. Той е идеален както за чаша чай, сервирана вечер в семейството, така и за специални поводи. Думите са просто излишни в случая на тази торта, така че ние любезно ви насочваме към нейните съставки и стъпки за подготовка ...
checfructeuscate

смес от 300-400 г ядки и сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи, боровинки, смокини, ядки)
2 яйца
6 супени лъжици кафява захар
6 супени лъжици брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Нарежете кайсиите и сливите на по-малки парчета и смесете с ядки и други сушени плодове.
Разбийте яйцата и ги добавете върху плодовата смес.

Добавете брашното, захарта, бакпулвера и разбъркайте добре.
Загрейте фурната до 180 ° C и сложете тортата във фурната. Печете около 45 минути.

Желаем на вас и вашите приятели късмет!

ВИЖТЕ СЪЩО: Проста рецепта за торта с шоколад и канела

За любителите на шоколада по-долу представям проста рецепта за торта с шоколад и канела, много лесна за приготвяне, без бакпулвер, сода и масло. Рецепта без химикали, наситени или хидрогенирани мазнини. Общото време за готвене е около 45 минути.

За тази рецепта използвах

Черно какао Doctor Oetker с 20% какаово масло и
Горчив шоколад 74% какао Delhaize.

1 чаша (250 g) брашно (000 или тип 650)
1 чаша (200 г) бяла, нерафинирана захар или тръстикова захар
4-6 яйца
2-6 супени лъжици какао
6 супени лъжици слънчогледово масло/маслиново масло (или друг вид масло)/кокосово масло.
1/2 чаена лъжичка канела и/или естествени ванилови есенции
100 г домакински или тъмен шоколад с минимум. 50% съдържание на какао

Ръчен миксер за разбиване на белтъците
Голям съд за включване на целия състав
Малка купа за втриване на жълтъците
Голяма лъжица за измерване и смесване на съставките
Тава за печене
По желание можете да използвате сито за пресяване на брашно
Хартия за печене

белтъците се отделят от жълтъците
разбийте белтъците в голяма купа и постепенно добавете захарта
сложете жълтъците в друга купа и разтрийте с олио, сол и ром или бадемова есенция
добавете жълтъците върху разбитите белтъци и разбъркайте внимателно до гладка смес
пресейте брашното със сито върху състава в купата, добавете какаото и след това внимателно разбъркайте с движения отдолу нагоре, докато съставът стане хомогенен
нарежете шоколада на кубчета и добавете към състава
изсипете състава в тава, предварително намазана с масло, масло или покрита с хартия за печене
печете в електрическата фурна, предварително загрята до 180 ° C, или в газовата фурна със средна мощност за около 30 минути.
след като сладкишът е изпечен, извадете го от фурната и настържете шоколада върху тортата, докато е още горещ, така че шоколадът да полепне и да не падне
след като сладкишът се охлади малко, извадете го от тавата (отстранете хартията за печене)

Предложения за простата рецепта за торта с шоколад и канела:

добавете 6 супени лъжици черно какао с над 20% мазнина за по-интензивен вкус и цвят на шоколада
за да получите по-мокър сладкиш, добавете 100-150 мл мляко, вода или ром към състава
за подобряване на вкуса, към жълтъка може да се добави прах от сол (1/4 чаена лъжичка сол)

За декорация можете да поръсите настърган шоколад, разтопен шоколад, пудра захар или можете да направите карамелен крем от кафява захар

В състава можете също да добавите стафиди, ядки, настърган кокосов орех или сладко от боровинки (шоколадът, сладкото и орехите обикновено отиват на дъното на тавата - добавете ги след изливане на състава)

За да постигнете мраморен ефект, изсипете половината от състава в тавата за печене, смесете останалата част от състава с какао и изсипете първия състав в тавата за печене. Смесете леко състава с опашката на лъжицата по тавата. Внимателен! Не смесвайте прекалено много, в противен случай ефектът на мрамора ще изчезне.

Това беше простата рецепта за торта с шоколад и канела. Добър апетит!

ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Чешкият Батенберг

Време за приготвяне: 90 мин
Време за готвене: 25-30 мин
Готовност: 1 час, 55 минути

150 г маргарин
3 яйца
1 чаена лъжичка ванилова есенция
150 г брашно
2 супени лъжици мляко
4 супени лъжици сладко от кайсии
червено оцветител за храна

За марципанова глазура:

100 г пудра захар
2 яйца
1 супена лъжица лимонов сок
175 г смлени бадеми

1. Загрейте фурната на силен огън. Намажете 20 см тава за кекс с маргарин и застелете с хартия за печене. От парче картон изрежете лента с дължината на тавата за печене, ширината равна на височината на тавата. Поставя се в средата на формата, така че да го разделя перфектно на две, по дължина.

2. Смесете добре маргарина, захарта, яйцата, ванилията, брашното и млякото с миксера. Съставът е разделен на две

равни части. Половината от сместа се оцветява с капка хранителен оцветител. Изсипете двете части на състава, по една във всяко отделение на тавата за печене. Печете във фурната на подходящия огън за 25-30 минути. След това оставете да се охлади за 5 минути, извадете от тавата и оставете да се охлади в чиния.

3. През това време пригответе марципановата глазура. В топлоустойчив съд поставете 75 г захар на парна баня, за да се разтопи. Разбърквайки непрекъснато, добавете цяло яйце и жълтък. Смесете всичко за около 10 минути, докато се получи лека, плътна паста. Свалете от котлона, добавете лимоновия сок и бадемовия прах и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да се охлади за около 30 минути.

4. Тортата се монтира по следния начин: всяка половина от тортата се разрязва по дължина на две равни части. Марципановата глазура се разстила с точилката, така че да се образува правоъгълник 20 × 30 cm. В средата му ивица бяла торта, залепена с кайсиево сладко на розова ивица. Намажете сладко върху този слой, след това повторете процедурата с останалите ленти, като внимавате над бялото да е розово и обратно. След това навийте марципановата глазура много плътно, нарежете и сервирайте.

ВИЖТЕ СЪЩО: ПРОВЕРКА НА МЕТРА/МОЗАЙКА

6 яйца - отделете белтъка от жълтъка
300 г захар
200 г брашно
30 мл масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица портокалов сок
4-5 капки ванилова есенция
2 супени лъжици черно какао на прах

35 г брашно
250 мл мляко
120 г захар
70 г масло + 130 г масло
сок от 1 лимон - по желание
1/4 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/2 чаена лъжичка ванилова есенция

Разбийте силно белтъците заедно със захарта, така че да се получи много силна пяна, като за безе. Добавете един по един жълтъците, след това олиото и ваниловата есенция.

Включете брашното, като разбъркате до гладка смес, след това добавете бакпулвера, загасен с портокалов/лимонов сок. Разделете тестото в 2 купи, в равни количества. Поставете какао в една от купичките и разбъркайте до гладка смес.

Изсипете всяко тесто във форма за тапети за тапети, след което ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Докато сладкишите се пекат, пригответе сметаната: смесете брашното с мляко и захар, след това ги сварете, докато станат плътен крем, като пудинг, след което го свалете от огъня. Разбърквайте непрекъснато, докато кипи, за да не залепне или да не се образуват бучки. След като изстине, го смесете със 100 г масло. Оставете миксера да работи, докато съставът стане хомогенен. Отделно разтрийте 100 г масло със сока от 1 голям лимон (ако искаме лимонов крем), ванилова есенция и настъргана лимонова кора. След това смесваме кремовете заедно, като смесваме, докато съставът стане хомогенен.

След като сладкишите са изпечени, ги извадете и ги оставете да се охладят върху решетка. Нарежете сладките на равни филийки, след което ги намажете с крем. Алтернативно поставете филия бяла торта с парче черна торта.

Приготвяме хранително фолио, по-дълго, за да можем да поставим цялата торта върху него. Поставяме филийките торта, залепени заедно със сметаната, върху фолиото, затягаме го добре в краищата, така че филиите да са добре стегнати и залепени заедно. Оставяме го в хладилника за няколко часа (за предпочитане през нощта), след което можем да го сервираме. Ако имаме сметана, ще глазираме тортата с нея или можем да я глазираме с разтопен шоколад в бейни-мари. Нарежете тортата по диагонал, като започнете с ъгъл, така че бъдещите филийки да имат както бели, така и черни филийки торта.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Рецепта за торта в три цвята

Добра торта, лесна за приготвяне, не твърде сладка и доста красива на презентацията ... . Взех тази рецепта от списанието Практически в кухнята (направих две торти, затова ви представям дублираната рецепта).

12 жълтъка
10 супени лъжици захар
6 супени лъжици брашно
10 супени лъжици олио
саше с бакпулвер
екстракт от ванилия

12 белтъка
10 супени лъжици пудра захар
8 супени лъжици олио
6 супени лъжици брашно
саше с бакпулвер
екстракт от ванилия

3-4 супени лъжици какао

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТА Десертна торта в три цвята:

Отделете жълтъците от белтъците.

Жълт състав: Разбийте жълтъците със захар, след това добавете олиото, ваниловата есенция (чаена лъжичка) и накрая брашното, в което сме добавили бакпулвера. Разбъркайте, докато стане кремообразен състав, но малко по-плътен от крема.

Бял състав: Разбийте белтъците с щипка сол, след това постепенно добавете пудрата захар, докато съставът стане като меренга. Добавете олиото, есенцията (друга чаена лъжичка), брашното, в което добавих бакпулвера и леко разбъркайте с дървена лъжица за по-добра хомогенизация и да не напускате състава.

Намажете две тави за кекс с олио, след което ги подредете с брашно.

Добавете жълтия състав равномерно в тавите.

Върху жълтия състав напудрете цялата порция с какао, докато се покрие напълно.

С лъжица добавете състава от белтъците върху какаовия слой, като го разпределите равномерно в тавите.

Печете във фурната за 50 минути. Направен е тестът с клечка за зъби.

Какаовият слой трябва да покрива много добре жълтия слой, за да се избегне смесването на съставите по време на печенето (какаото няма да позволи на белтъчния слой да проникне в жълтъчния слой).