Изгубете масло от кафе - WELT
Диетолозите поклащат глави на новата диетична тенденция от САЩ
Хитовото бире е Хари Потър, а в момента странна варя, приготвена от масло и кафе, предизвиква сензация в САЩ. Все повече звезди се кълнат в специалната диета, която не само обещава по-малко тегло, но и по-голямо интелектуално представяне. Той обаче е посрещнат със скептицизъм от специалистите по хранене. „Bulletproof“ („абсолютно безопасно“) е това, което изобретателят му Дейв Аспри нарича новата диета. Самият той твърди, че е стигнал до фигурата на културиста с нейна помощ.
"Bulletproof Coffee" е името на предполагаемата вълшебна напитка, направена от без зърна кафе, масло от щастливи крави и MCT масло, за което се твърди, че има благоприятни метаболитни свойства. Естествено сладката, кремообразна напитка, напомняща на млечен шейк, е предназначена да замести закуската: „Няколко глътки и веднага преставате да мислите за храна - и това за дълго време“, уверява Аспрей. „Мозъкът има енергия, която не идва от захарта, а гладът изчезва." Пътуване до Тибет през 2004 г. го вдъхнови да създаде чудотворната напитка. Там той страдаше от височинна болест в планината - докато не пие тибетски маслен чай. Той беше толкова впечатлен, че излезе със западна версия.
Но експертите критикуват липсата на хранителни вещества. Британската диетична асоциация изброи Bulletproof Method в десетте най-добри диети, които трябва да се избягват, заедно със съмнителна мода като диетата с кейл и венци. „Въпреки че е положително да се сведе до минимум алкохолът и преработените храни“, се казва в него. Но класификацията на храната "не съответства на здравните препоръки и ефективността не е доказана". Диетологът Ейми Шнабел казва: „Първоначално отслабването действа като всяка диета, която изключва много храни.“ Освен това кафето е „добър източник на антиоксиданти и съдържа кофеин, така че всеки се чувства по-добре“. В дългосрочен план обаче съществува риск от недостиг на хранителни вещества.