Избор, съхранение на боб мунг, признаци за качество и произход - Интерфел - Плодове и

Вижте, докоснете ... и слушайте! Бобът трябва да е от първата свежест на щанда на пазара като у дома: трябва да се яде възможно най-прясно.

Трябва да блести!: кълнове от боб мунг трябва да бъдат почти лъскава, котиледонът има a красиво меко зелено или ясно жълто.
Внимавайте за най-малката следа от окисление: това издава продукт, който е твърде стар.

Завъртете зародиш между пръстите си, трябва чух щракане. Ако е меко, вече е късно