Избягвайте въглехидратите, КОИТО наистина се случват!

Ниското или никакво въглехидрати са сред най-популярните диети в световен мащаб днес. В крайна сметка въглехидратите се считат за убийци на фигури. Но какво наистина се случва с тялото ни, когато напълно избягваме въглехидратите?

ниско съдържание

Без хляб, без пица, без тестени изделия - според изчисленията на списание Times почти 100 милиона европейци и американци сега избягват въглехидратите в храната си.

Предполагаемите лоши въглехидрати са особено известни сред тези, които искат да отслабнат или тези, които обръщат внимание на тънка линия. В крайна сметка въглехидратите са отговорни за напълняването ни - поне това е популярното мнение.

Но какви ефекти няма използването на въглехидрати върху нашето тяло? Ще ви кажем какво всъщност се случва, когато извадите въглехидратите от диетата си.

Във видеото: В тези храни има много въглехидрати!

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

1. Отслабвате

Въпреки че е изключително трудно напълно да се избегнат въглехидратите, все повече хора се кълнат в тази форма на хранене. Тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати сега се счита за гаранция за бърза загуба на тегло - особено упоритите мазнини по корема трябва да бъдат драстично намалени, като се прави без.

Факт е: ако ядем по-малко въглехидрати (по-малко от 20 грама на ден), тялото ни автоматично преминава към кетоза след около три дни. Това гарантира, че нашият организъм сега черпи енергия директно от нашите мастни натрупвания и ние тежим по-малко.

Диетолозите от Германското общество по хранене обаче са на мнение, че е по-важно да ядете по-малко, отколкото консумирате, а не дали храната съдържа много или малко въглехидрати.

Освен това не трябва да се заблуждавате, особено в началото на диета. Тялото първоначално губи много вода и по този начин (предполага се) тегло. Но в края на диетата водата често се връща бързо и тежим колкото преди.

2. Имате по-малко глад за храна

Друг положителен ефект, който възниква от неизползването на въглехидрати: гладът е в миналото!

Белият хляб, тестените изделия, пицата и други подобни осигуряват бързо покачване и спадане на нивото на кръвната ни захар. Резултатът: макар да сме сити, получаваме глад за сладко след хранене. От друга страна, тези, които се справят без въглехидрати и вместо това ядат много здравословни мазнини, пресни зеленчуци и протеини, осигуряват постоянно ниво на кръвната захар - няма апетит. Освен това фибрите и протеините ви поддържат сити по-дълго от въглехидратите - това означава, че сме по-малко гладни и отслабваме.

3. Получавате грип с ниско съдържание на въглехидрати

Никой любител на въглехидратите не трябва да харесва това по-малко: Ако тялото ни получава малко или никакви въглехидрати, могат да възникнат неприятни странични ефекти, така нареченият грип с ниско съдържание на въглехидрати. Могат да се появят главоболие, проблеми с кръвообращението, умора, затруднена концентрация, лошо настроение и гадене, особено през първите няколко дни.

Обикновено тялото ни се приспособява към липсата на прием на въглехидрати след няколко дни, но производителността може да пострада трайно от това да правим без. Тъй като мозъкът се нуждае от около 120 грама въглехидрати на ден, за да бъде напълно ефективен.

Това се потвърждава и от проучване на университета Тъфтс в Масачузетс. Група учени тестваха ефектите от строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати върху работата на мозъка през 2008 г. Резултатът: участниците, които не са консумирали въглехидрати, са постигнали по-лоши резултати по отношение на времето за реакция и краткосрочната и дългосрочна памет от участниците, които са имали намалена калорична диета, но балансирана.

4. Вие сте (евентуално) недохранени

Хлябът, тестените изделия и други подобни са също толкова част от балансираната диета, колкото и мазнините, протеините, витамините и минералите. Въглехидратите са важен източник на енергия за нас, те ни трябват, например, за образуването на серотонин в мозъка, пратеникът за добро настроение, а хлябът и тестените изделия от пълнозърнести зърнени храни са добри източници на минерали. Германското общество по хранене препоръчва да се покрият поне 50 процента от дневните нужди от енергия с въглехидрати.

Според експерта по хранене Татяна Баллаф, дефицитът на въглехидрати също може да доведе до дефицит на тиамин, например: „Ако липсват важни витамини от група В като тиамин, могат да настъпят промени в централната нервна система и възможни последици като болестта на Алцхаймер и объркване“, обяснява тя в едно Интервю с "focus.de".

Някои проучвания също потвърждават, че напълно избягването на въглехидратите може да доведе до здравословни проблеми в дългосрочен план. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може дори да увеличи риска от сърдечни заболявания, рак или инсулт.

5. Вие сте физически неспособен

Не само мозъкът ни може да се представя по-малко ефективно, ако вече не консумираме въглехидрати, отказът оказва влияние и върху нашата физическа форма. Спортистите, които провеждат много тренировки за издръжливост, се нуждаят особено от енергията от въглехидратите, за да бъдат ефективни. Без въглехидрати тялото ни се нуждае от допълнителни усилия - ние възприемаме спорта като много по-напрегнат и напрегнат от обикновено.

6. Страдате от храносмилателни проблеми

Въглехидратите са богати на фибри и това помага храната да се смила по-бързо и лесно. Ако на организма липсва редовен запас от въглехидрати, това може да доведе до храносмилателни проблеми като запек.

Ако обаче замените всички въглехидрати с мазнини, можете също да страдате от газове и диария. Балансът на всички хранителни вещества е от решаващо значение за доброто храносмилане.

7. Получавате киселини

Друг негативен ефект: ако почти или никак не въглехидрати и увеличите съдържанието на мазнини във вашата диета, можете да насърчите киселини.

Ниско съдържание на въглехидрати: Най-добрите храни за отслабване

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Не всички въглехидрати са лоши!

Добра новина за всички, които искат да отслабнат, но въпреки това не искат да се откажат напълно от въглехидратите: Не всички въглехидрати са лоши! Ако ядете правилния, можете да отслабнете и с въглехидрати.

Като цяло се прави разлика между прости и сложни въглехидрати. Простите въглехидрати включват например бял хляб, чипс, бързо хранене, юфка и сладкиши. Те са пълни със захар, така че тялото трябва да произвежда много инсулин, за да го транспортира до клетките на тялото. Резултатът: инсулинът пречи на изгарянето на мазнините и гарантира, че мазнините се съхраняват особено в стомаха.

Сложните въглехидрати като пълнозърнести продукти, бобови растения и зеленчуци, от друга страна, са с ниско съдържание на захар, така че тялото също произвежда много по-малко инсулин. Те също така ви засищат по-дълго и осигуряват важни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.

Тези въглехидрати са особено добри:

Балансираната диета включва и (здравословни) въглехидрати. Сложните въглехидрати са особено здравословни. Това включва:

  • Киноа
  • овесена каша
  • пълнозърнести продукти
  • Сладки картофи
  • Картофи
  • кафяв ориз