Избягвайте оптимизирането на кетогенния грип и неговите симптоми
Публикувано на 23 февруари 2016 г.
Статията е актуализирана на 21 февруари 2018 г.
Не е тайна, че предпочитаното гориво на човешкото тяло е глюкозата. Поради това е обичайно да ядем източник на захар (въглехидрати) често през целия ден, за да продължим да попълваме енергията си.
Въпреки че този механизъм е най-лесният и е много ефективен, той все още изисква постоянна консумация на закуски. Оттук идва митът за закуските, чиято единствена цел е да се предотвратят капки в кръвната захар.
Този метод обаче пренебрегва ключов момент в човешката физиология, а именно използването на кетони.
Докато глюкозата идва от въглехидратите, кетоните идват от мазнините. Най-просто казано, кетоните са продукт на метаболизма на консумираните мазнини и натрупаните в тялото мазнини.
За разлика от глюкозата, която има ограничено съхранение поради ниските си ресурси на гликоген, нашите мастни ресурси са практически безкрайни.
Използвайки кетони като източник на енергия, той ни позволява да ограничим храненията си, защото дори когато не се храним, тялото има всички необходими източници на енергия!
Какво представлява кетогенната диета?
Кетогенната диета се състои от високо съдържание на мазнини (70-80%), средна консумация на протеини (20-25%) и само минимум въглехидрати (5-10%).
На пръв поглед консумирането на толкова много мазнини изглежда малко вероятно и опасно.
Първо, трябва да разберете, че множество проучвания показват, че наситените и мононенаситените мазнини са безопасни. От друга страна, със сигурност трябва да обърнем внимание на полиненаситените и трансмазнините.!
Второ, имайте предвид, че тялото наистина се нуждае само от около 30 грама въглехидрати на ден, за да поддържа жизнените функции. Дори и за някой, който тренира, тялото има способността да запълва своите гликогенови ресурси за 24 часа без никакви въглехидратни ястия.
Също така е важно да се спомене, че ограничението на протеините е критично. Прекомерната консумация на протеини може да доведе до спиране на използването на кетони за гориво, като се използва процес, наречен глюконеогенеза .