Иван Пацайчин, шампион и в бизнеса

Автор: Робърт Агаричи/Дата на публикуване: 12.12.2018 14:12

ресторант Букурещ

Многократният олимпийски и световен шампион, Иван Пацайчин, се представя във всяка участваща област. Същото се случва и с неговия хотелиерски бизнес, който носи почти милион евро годишно.

През 2015 г. бившият велик гребец отвори ресторант в Тулча, на име Иван Пескар.

„Беше ми лудост, когато видях, че цяла Тулча няма рибен ресторант“, каза Иван Пацайчин пред NewMoney, заинтригуван, че по това време на входа на Делтата нямаше кой да обслужва туристите. с рибни ястия, специфични за района.

Тъй като в езерцето има достатъчно риба, Пацайчин и Фролу решиха да отворят и рибен ресторант в Букурещ. И това е и защото повечето от клиентите в пика на сезона в ресторанта в Тулча са от Букурещ, които усещат нуждата от място с традиции от Делтата и Столицата. По този начин, в началото на 2018 г., в исторически район на Букурещ, на кръстовищата между улиците Рахова и Уран, в бившата централа на стоковата борса, беше открит ресторант Ivan Pescar & Scrumbia Bar, инвестиция от приблизително 120 000 евро, която има и секция за леки закуски от рибни специалитети, съчетана с колекция от добродушки вина.

„Ние сме може би единственият ресторант в Букурещ като от вода до маса (от вода директно на масата)“, казва Теодор Фролу, подчертавайки сътрудничеството с партньори от Тулча. Готвачите също са липованци и донесоха със себе си традиционните менюта и рецепти от района на Делтата.

Една от атракциите на ресторанта в Букурещ е островът за рибни предястия и ястия. Основният продукт е пушена скумрия, за която наскоро Ro-Pescador получи сертификат за защитено географско указание (ЗГУ) от Европейската комисия.

За текущата година двамата прогнозират за двата ресторанта оборот от около четири милиона леи (860 000 евро).